Ingredientes:
Quantidade dos elementos fica ao seu critério quanto mais levar melhor .
Cenouras, batatas, couves , nabos, feijão, sobras dos legumes cozidos
e sobras de carnes.
sobras de enchidos, chouriço de carne.
caldo da cozedura das carnes e caldo da cozedura dos enchidos
massa cotovelos.
Preparação:
Coloque numa panela parte da água da cozedura das carnes e uma concha da água da cozedura dos enchidos, adicione mais um pouco de água.
Junte as cenouras, batatas e nabos, reduza a puré, deixe ferver, adicione as couves partidas, o feijão e as massinhas, corrija o sal, assim que as massinhas estiverem cozidas, retire do lume, junte as carnes desfiadas, o chouriço e perfume no prato com folhas de hortelã.
Sirvam quentinha.
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