Omelete de legumes

INGREDIENTES:

75gr sobras de salada camponesa com tomate cherry temperada

3-ovos 

1-colher de chá sal

q.b. pimenta

1-colher de sobremesa azeite Pingo Doce

q.b. cebolinho

PREPARAÇÃO:

Numa taça bata os ovos tempere com sal e pimenta.

Unte uma frigideira antiaderente com o azeite.

Deite os ovos na frigideira espalhe bem e deixe cozinhar lentamente até que a base prenda.

Ponha a salada numa das metades do ovo e dobre a omeleta por cima da salada.

Coloque num prato polvilhe com cebolinho.

Sirva de imediato.

Omeleta de Atum

 

Ingredientes:

5-ovos

1-cebola pequena

Sal, salsa picada

Atum a gosto 

Azeitonas verdes sem caroço a gosto

1-fatia de queijo

1-colher de sopa óleo

Preparação:

Bater os ovos com um batedor de varas e colocar umas areia de sal. Juntar a cebola e a salsa picada.

Escorrer o atum do óleo que traz, e esmigalhar.

Partir as azeitonas às rodelas.

Colocar o óleo numa frigideira antiaderente e deixar aquecer.

Espalhe o óleo por toda a base da frigideira. Coloque os ovos batidos, e com o lume no mínimo deixe cozinhar.

Espalhe o atum, as azeitonas e por fim o queijo partido aos bocados.

Com a ajuda de uma espátula larga dobre ao meio a omeleta, deixando no lume até os ovos ficarem totalmente cozinhados.

Omeleta de Ovos

Ingredientes:

6-ovos

Sal, pimenta

1-colher café fermento em pó

Salsa picada, cebola picada

1/2 linguiça, 1-fatia de queijo

Preparação:

Partir os ovos para um recipiente e bater com o batedor de ovos, tempera com um pouco de sal e pimenta.

Pique finamente 1 cebola pequena, um raminho de salsa, e junte aos ovos batidos. Envolva tudo.

Parta a linguiça às rodelas fininhas, e a fatia de queijo aos bocados.

Numa frigideira coloque um pouquinho de óleo e deixe aquecer. Faça com que o óleo já quente unte a superfície da frigideira.

Coloque o preparado e por cima espalhe as rodelas de linguiça e o queijo, reduza o lume para o mínimo, para que a omeleta vá cozendo sem queimar.

Quando começar a ficar cozinhada, dobre a gosto.

Enfeite com salsa.