Carne à portuguesa

 

Ingredientes:

300 g de carne de porco limpa

400 g de carne de vaca limpa

800 g de batatas

1 dl de Vinho Branco

1 c. (de sopa) de tempero de vinha de alhos

30 g de picles picados

óleo q.b.

sal q.b.

pimenta q.b.

Preparação:

20, batatas, Carne, carne de porco, fácil, minutos, óleo, picles, pimenta, portuguesa, rápida, receita, sal, tempero de vinha de alhos, vinho branco

Corte as carnes e as batatas em pedaços. Frite as batatas em óleo e coloque a carne a corar, numa frigideira, também com óleo.

Escorra as batatas sobre papel absorvente, tempere-as com sal e reserve. Misture o vinho com a vinha de alhos e junte à carne, quando a carne já se encontrar alourada.

Deixe cozinhar mais um pouco e adicione as batatas. Tempere com sal e pimenta e, no fim, envolva os picles cortados em pedaços.

Creme de verduras com cogumelos

Ingredientes:

2-cenouras

1-alho-porro

1-cebola

1-escalónia

1-ramo de aipo

150-gr de cogumelos variados

2-maças golden

50-ml de natas líquidas

50-ml de azeite

70-gr de manteiga

2-ramos de salsa

Pimenta

Sal

Preparação:

Descasque as verduras e as maças e corte em pedaços de tamanho médio. Aqueça uma panela grande com a manteiga e salteie as verduras e as maçãs. Cobra com água e tempere. Deixe cozer até ficarem tenras. Triture, inclua as natas, misture bem e deixe cozer mais um minuto. Reserve quente. Limpe bem e lamine os cogumelos. Pique a escalónia e a salsa. Refogue os cogumelos numa frigideira com azeite, a escalonia e a salsa. Tempere e reserve.

Sirva o creme de verduras com o salteado de cogumelos em cima com guarnição.

Carne à portuguesa

 

INGREDIENTES:

300 g de carne de porco limpa

400 g de carne de vaca limpa

800 g de batatas

1 dl de Vinho Branco

1 c. (de sopa) de tempero de vinha de alhos

30 g de picles picados

óleo (q.b.)

sal (q.b.)

pimenta (q.b.)

PREPARAÇÃO:

Corte as carnes e as batatas em pedaços. Frite as batatas em óleo e coloque a carne a corar, numa frigideira, também com óleo.

Escorra as batatas sobre papel absorvente, tempere-as com sal e reserve. Misture o vinho com a vinha de alhos e junte à carne, quando a carne já se encontrar alourada.

Deixe cozinhar mais um pouco e adicione as batatas. Tempere com sal e pimenta e, no fim, envolva os picles cortados em pedaços.