COSTELINHA NA PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES:

2-kg de costelinha de porco.

3-limões para fazer sumo.

Sal q.b.

2-tomates picados.

Pimenta q.b.

2-colheres de sopa de azeite.

2-alhos picados.

3-cebolas médias. 

PREPARAÇÃO:

Tempere a costelinha com o sal e o limão. Então cubra o fundo da panela de pressão com a cebola e acrescente os tomates a pimenta o alho e o azeite

por cima.

Então não é necessário colocar água. Em seguida tampe a panela e leve ao fogo.

A partir do momento em que pegar pressão abaixe o fogo e aguarde vinte e cinco minutos.

Em seguida desligue o fogo deixe a pressão sair naturalmente. 

Acerte o sal caso ache necessário.

Sirva a costelinha quente acompanhada de arroz branco com o caldo que se formou no fundo da panela.

Que delicia pessoal!!!!!!!!!!!!

Bom apetite!!!!

COSTELINHA COM MOLHO BARBECUE

INGREDIENTES:

2kg costelinhas de porco aferventadas em água quente

Molho:

1-colher sopa óleo

2-colheres sopa cebola picada

1/2 chávena chá açúcar mascavo

1/2 chávena chá vinagre branco

2-colheres sopa molho inglês

2-chavena chá catechu

1-folha de louro

1-colher sopa chili em pó

1/2-chavena chá 

Sal e pimenta do reino a gosto

PREPARAÇÃO:

Espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 10 minutos em um panela com bastante água quente.

Escorra a água arrume as costelinhas em uma assadeira cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo ( 180º) por 40 minutos.

Em uma panela refogue a cebola no óleo acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver.

Acrescente o molho inglês o catechupe o louro o chili em pó e a água e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo ou até o molho engrossar.

Tempere com sal e pimenta-do-reino coe e reserve.

Após os 40 minutos retire as costelinhas do forno retire o papel alumínio e pincele com o molho.

Aumente a temperatura do forno asse as costelinhas por mais 10 minutos pincele novamente com o molho asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação.

Sirva com mais molho à parte.