PUDIM DE LARANJA

 

INGREDIENTES:

1-lata de leite condensado  

1-lata de sumo de laranja use a lata de leite condensado vazia para medir. 

1-lata de leite use a lata de leite condensado vazia para medir. 

5-ovos.

Laranja em fatias  para decorar.

Caramelo líquido para forrar a forma.

PREPARAÇÃO: 

Bata no liquidificador o leite condensado o sumo de laranja o leite e os ovos até ficar homogêneo. Deite na fôrma caramelizada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180º  em banho-maria mais ou menos cinquenta minutos.

Deixe arrefecer e leve ao frigorífico. 

Desenforme decore com laranja em fatias e sirva.

Que delicia pessoal!!!!!!!!

Bom apetite!!!!!!!!!!!!

PUDIM TRAPALHÃO

INGREDIENTES:

12-Ovos

4dl de  leite

2-latas de leite condensado

Caramelo líquido q.b.

Margarina para untar

PREPARAÇÃO:

Deite os ovos numa tigela junte o leite e o leite condensado e mexa muito bem. Unte com margarina um tabuleiro que possa ir ao micro-ondas e verta-lhe a mistura.

Leve ao micro-ondas a 900 watts durante vinte minutos. Deixe depois o pudim repousar durante cinco minutos dentro do micro-ondas desligado.

Retire regue com caramelo líquido e sirva decorado a gosto.

Que rico pudim pessoal!!!!

Que delicia!!!!!!!!!!!!!

Bom apetite!!!!!!

PUDIM DE CERVEJA PRETA

INGREDIENTES:

400gr de  Leite Condensado 

350ml de cerveja preta 

200gr de açúcar 

3-unidades de ovos

100ml de água 

PREPARAÇÃO:

Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado.

Junte a água quente e mexa com uma colher.

Deixe ferver até dissolver o açúcar e a calda engrossar.

Coloque a calda uma forma com furo central de vinte cm e reserve.

Em um liquidificador bata o  Leite Condensado a cerveja preta e os ovos até ficar homogêneo.

Despeje o conteúdo na fôrma.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180°C, em banho maria por cerca de uma hora e vinte minutos.

Depois de frio leve para gelar por cerca de seis horas.

Desenforme e sirva a seguir.

Que delicia pessoal!!!!!

Bom apetite!!!!!!

PUDIM DE IOGURTE E FRUTAS

INGREDIENTES:

3-iogurtes naturais.

2-colheres de sopa de mel escuro.

1-pacote de gelatina sem sabor.

sumo de um limão.

3,5dl de natas.

2-colheres de sopa de açúcar.

300gr de morangos.

1-lata pequena de ananás em calda natural.

óleo.

PREPARAÇÃO:

Numa tigela misture os iogurtes com o mel. Dissolva a gelatina em pó no sumo do limão aquecido. Junte aos iogurtes e bata com umas varas de arames para misturar bem. À parte bata as natas com o açúcar até estarem bem espessas e adicione-as ao preparado anterior, envolvendo suavemente. Reserve no frigorífico enquanto prepara as frutas. Lave retire o pé e corte os morangos ao meio. Escorra o ananás e corte em bocados regulares.

Pincele uma forma de pudim com gomos com um pouco de óleo e polvilhe com açúcar. Decore a forma com parte dos morangos e pedaços e ananás a seu gosto e misture os restantes com o preparado de natas e iogurte e deite na forma com cuidado. Bata levemente a forma sobre a mesa para eliminar bolhas de ar e leve ao frigorifico até prender.

Que delicia de pudim pessoal!!!!!

Bom apetite!!!!!

PUDIM DE CERVEJA

INGREDIENTES:

4-fatias de pão de forma sem côdea.

100gr de corintos ou sultanas.

1-garrafa de cerveja de 3,3 dl.

6-gemas.

125gr de açúcar.

Para o caramelo:

100gr de açúcar.

Uma a duas colheres de sopa de água borrife com a água e deixe caramelizar.

Forre uma forma de pudim com tampa com o caramelo e reserve.

Desfaça o pão embebido na cerveja com uma colher de pau e junte-o à gemada.

Deite na forma tape e coza em banho-maria na panela de pressão durante cerca de quinze minutos..

Fica uma delicia de pudim pessoal!!!!!!

Bom apetite!!!!!

PUDIM ABADE

INGREDIENTES:

1-lima

1-limão

1-laranja

400gr de açúcar

50gr de manteiga para bolos

15-gemas

5dl de água

2dl de Vinho do Porto tinto

1-pau de canela

Para o caramelo

200gr de açúcar

água

PREPARAÇÃO:

Com um pelador retire um pouco de casca à lima ao limão e à laranja. Tente apanhar apenas o vidrado da casca e não a parte branca. Corte depois as cascas em juliana fina Levar ao lume o açúcar com a água o pau de canela e a juliana das cascas dos citrinos.

Junte a manteiga  para bolos à calda de açúcar e deixe ferver até obter ponto de fio entre dez a quinze minutos.

Ligue o forno e regule-o para os 200 °C. Entretanto leve o açúcar para o caramelo ao lume numa frigideira. Borrife com um pouco de água e deixe derreter e caramelizar até começar a ganhar uma bonita cor dourada. Deite o caramelo numa forma de pudim e rode-a de modo a espalhar o caramelo sobre o fundo e as paredes da forma.

Numa tigela desfaça as gemas com o Vinho do Porto. Junte-lhes a calda de açúcar em fio e mexendo sempre para não deixar talhar.

Deite a mistura na forma já forrada com o caramelo e coloque-a num tabuleiro de forno.

Coloque o tabuleiro no forno encha-o com água bem quente e deixe cozer em banho-maria durante cerca de cinquenta minutos. Desenforme quando estiver quase frio.

Que delicia que fica pessoal!!!!!!

Bom apetite!!!!!!!!

PUDIM DE GELATINA COLORIDA

INGREDIENTES:

3-embalagens de gelatina colorida:

amarela, vermelha, roxa

1-lata de leite condensado

250gr de iogurte natural

10-folhas de gelatina 20gr

Óleo para untar

PREPARAÇÃO.

Faça as três gelatinas coloridas de acordo com as instruções das embalagens e leve ao frio até solidificar.

Retire as gelatinas do molde e corte-as em cubos. Numa tigela misture o leite condensado com o iogurte e junte-lhe as folhas de gelatina previamente demolhada em água fria e derretida uns segundos no micro-ondas.

Acrescente os cubos de gelatina e misture bem. Verta o preparado numa taça previamente untada com um pouco de óleo e leve ao frio pelo menos duas horas antes de servir.

Que delicia pessoal!!!!

Bom apetite!!!!

PUDIM DE REQUEIJÃO

 

INGREDIENTES:

CARAMELO:

150g de açúcar

1,5dl de água fria

canela em pó q.b.

PUDIM :

1-colher de sopa de Manteiga

2dl de leite

250gr de açúcar

2-colheres de sopa de farinha

6-ovos

1-limão (raspa)

150gr de requeijão

3-colheres de sopa de vinho do Porto branco

PREPARAÇÃO:

Prepare o caramelo levando ao lume o açúcar com uns pingos da água. Quando ganhar uma cor dourada, junte a água restante e uma pitada de canela em pó. Deixe ferver um pouco e retire do lume. Unte uma forma redonda, de vinte e dois-cm de diâmetro com o caramelo e reserve. Ligue o forno a 180°C.

Adicione a manteiga ao leite e leve ao lume até amornar. À parte misture o açúcar com a farinha. Separe as gemas das claras e acrescente as gemas à mistura anterior assim como a raspa do limão e envolva bem. Verta a mistura de leite e manteiga e também o requeijão desfeito. De seguida adicione o vinho do Porto misture e reserve.

Bata as claras em castelo e junte ao preparado do pudim envolvendo delicadamente. Verta na forma já barrada com o caramelo e leve ao forno em banho-maria. Deixe cozer durante uma hora e dez minutos. Decorrido o tempo retire o pudim do forno e deixe-o arrefecer. Depois de frio desenforme-o e decore-o a gosto.

Que delicia pessoal!!!!

Bom apetite gente!!!

PUDIM DE CHIA COM PURÊ DE MANGA

 

INGREDIENTES:

Manga 1/2 unidade

Melado de Cana uma colher de sobremesa

Limão 1/2 unidade

Sementes de Chia das colheres de sopa

Leite de Coco 200mil

PREPARAÇÃO:

Em um liquidificador bata 1/4 da manga, o melado e o suco de 1/2 limão até obter um purê da fruta.

Coloque em um pote com tampa e reserve.

Em um recipiente misture bem a chia e o leite de coco.

Disponha delicadamente essa mistura no pote com o purê de manga.

Corte o restante da manga em cubos e coloque por cima da mistura de chia.

Tampe e deixe na geladeira por duas horas.

Fica uma delicia pessoal.

Bom apetite!!

Pudim com Vinho do Porto

 

Ingredientes:

9-gemas

1-ovo inteiro

250g de açúcar

5dl de leite morno

2-c.s de Maizena

1-Cálice de vinho do porto

6-colheres  de caramelo líquido

Papel vegetal

Preparação:

Comece por barrar uma forma de pudim de tampa com caramelo.

Num recipiente coloque o ovo, as gemas e o açúcar e misture tudo muito bem.

Junte agora a farinha Maizena e o vinho do porto.

Mexa suavemente.

Adicione o leite, misture bem.

Coloque a massa de pudim dentro da forma.

Cubra com papel vegetal e tape com a tampa.

Leve ao lume um tacho com água.

Ponha a forma dentro do tacho com a água a ferver de modo que a água não ultrapasse a tampa da forma deixe cozer durante 50 minutos.

Desligue o lume e deixe arrefecer dentro da água.

Depois, retire a tampa e o papel leve ao frio até ficar bem fresco.

Desenforme e sirva frio.

Pudim

INGREDIENTES:

6-ovos

345g de leite

200g de açúcar

1-colher sobremesa cheia de farinha Maizena

3-colheres sopa de sumo de laranja

PREPARAÇÃO:

Junte todos os ingredientes e bata bem com a batedeira, até ficar tudo bem misturado.

Unte uma forma com caramelo, deite o preparado e feche a forma com a tampa. Coloque a forma numa panela, e deite água até meio da forma.

Leve ao lume durante 30 minutos com a panela tapada.

Depois de 30 minutos tire a tampa com cuidado, se vir líquido deixe cozinhar mais uns minutos.

Desenforme depois de frio.

Pudim Bolo Rei

Ingredientes:

250 a 300 g sobras de bolo rei

7-Ovos

1-lata de leite condensado

3,5 dl de leite

3-colheres (sopa) de brandy

1-casquinha de limão

Caramelo líquido q.b.

Preparação:

Leve um tacho ao lume com o leite e a casca do limão, deixe ferver, retire do lume, rejeite a casca de limão, junte o leite condensado e o brandy e mexa bem. Adicione depois os ovos batidos, em fio e mexendo muito bem.

Barre uma forma retangular com caramelo. Corte o bolo-rei em fatias finas e forre o fundo da forma. Verta por cima o preparado do leite e deixe repousar uns minutos.

Leve depois ao forno pré-aquecido a 180ºC em banho-maria durante cerca de 25 minutos ou até ficar cozido. Retire, deixe arrefecer no banho-maria, desenforme cuidadosamente e sirva decorado a gosto, por exemplo com frutas cristalizadas.

RECEITA DE PUDIM DE OVOS

Ingredientes:

1-litro de leite

10-ovos

20-colheres (sopa) de açúcar

Caramelo q.b.

Preparação:

Em primeiro lugar, depois de caramelizar uma forma com buraco no meio, reserve. Mexa bem os ovos, com o açúcar e o leite. Verta a mistura na forma. Coloque no forno em banho-maria. Fique atento para o lume não ficar demasiado alto: assim, a água não ferve e o pudim não faz pequenos buracos.

Deixe que arrefeça. Tire da forma.

Pudim branco

 

Ingredientes:

1-lata de leite condensado

3dl de leite de coco

100g de coco ralado

10-folhas de gelatina incolor

0.5dl de leite

5dl de natas

50g de açúcar

Preparação:

Misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado numa tigela

Coloque as folhas de gelatina de molho durante 2 minutos em água fria. Escorra-as e leve ao lume com o leite até derreterem. Misture.

Bata as natas bem frias em castelo firme com o açúcar e adicione à mistura. Verta para uma forma com aproximadamente 20cm de diâmetro passada por água fria.

Leve ao frigorifico até ficar bem sólido. Pode demorar várias horas, o melhor é fazer de um dia para o outro.

Retire e desenforme, virando para um prato de servir. Decore com coco ralado, framboesas e folhas de hortelã. Sirva fresco.

Pudim de Café

Ingredientes:

8-ovos

2-latas de leite condensado com 397g cada

4-colheres de sopa bem cheias de café solúvel

300 ml de leite

200 ml de natas

50 ml de whisky

Caramelo líquido q.b.

1-forma de pudim com capacidade para 2 litros

Preparação:

1-Num tachinho leve ao lume o leite e o café.

Mexa com uma vara de arames até que o leite fique morno.

Depois do leite morno, retire do lume e misture o whisky.

2-Numa tigela coloque o leite condensado, os ovos partidos e as natas.

Bata um pouco e aos poucos adicione o leite com o café.

Bata até que tudo fique bem misturado.

3-Forre a forma com o caramelo líquido.

Com cuidado, verta o líquido para dentro da forma.

Tape a forma e coloque-a dentro de um tacho largo.

Verta a água para dentro do tacho sem ultrapassar a forma do pudim.

4-Leve a cozer ao forno pré-aquecido nos 190ºC, durante 1 hora e 20 minutos.

Antes de retirar, verifique se o pudim está cozido com um palito.

Depois do pudim cozido, deixe arrefecer até amornar e desenforme.

Após o pudim desenformado guarde no frigorífico até que fique fresco.

Depois de frio está pronto a servir.

Pudim de Laranja

 

Ingredientes:

10 ovos

400 gr de açúcar

2-colheres de sopa de farinha maisena

Sumo de 2 laranjas grandes

250 ml de leite

80 ml de Vinho do Porto

Caramelo líquido

Preparação:

Forre bem uma forma de pudim com caramelo líquido. Numa tigela, misture o açúcar com a farinha maizena.

Junte os ovos partidos e bata.

Enquanto bate, adicione o leite, o sumo de laranja e o Vinho do Porto.

Bata até que tudo fique bem misturado.

Verta para dentro da forma e tape-a bem.

Coloque num tacho e adicione água até meio da forma.

Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozer aproximadamente 1 hora e 15 minutos.

Depois do pudimm cozido, retire-o e deixe arrefecer um pouco.

Quando estiver morno, desenforme.

Depois do pudim frio está pronto a servir.

Pudim

Ingredientes:

3 bananas grandes, maduras

0,5 l leite

1 lata leite condensado

6 ovos

caramelo líquido q.b.

Preparação:

Coloque no liquidificador, as bananas descascadas e em pedaços, os ovos, o leite condensado e o leite.

Bata por breves minutos, e vaze o preparado na forma, barrada com caramelo líquido, depois coloque a tampa na forma.

Levar a cozer numa panela, em banho maria, cerca de 50 minutos.

Depois de cozido, leve ao frigorífico e só desenforme no dia seguinte.