SOBREMESA DE PÊSSEGO E ANANÁS

INGREDIENTES:

5-folhas de gelatina

1-lata de leite condensado

600ml de natas bem frescas

200gr de bolachas

2-saquetas de gelatina de pêssego

1-lata de ananás em calda

1-lata de pêssego em calda.

PREPARAÇÃO:

Comece por colocar a gelatina a demolhar em água escorras e derreta-as em banho maria ou no micro-ondas. Com o cuidado de não as deixar ferver.

Prepare uma saqueta de pó gelatina de pêssego com metade da água indicada na embalagem.

Deixe arrefecer.

Corte as frutas enlatadas em pedaços pequenos.

Bata as natas em chantilly bem firme.

Junte a lata de leite condensado e acrescente também as folhas de gelatina previamente escorridas e derretidas mexendo muito bem.

Disponha uma camada de bolachas passadas pela gelatina no fundo de uma taça de servir.

Por cima das bolachas coloque uma camada de creme de natas.

Salpique o creme com pedacinhos de ananas e pêssego.

Repita a operação aplique mais uma camada de bolachas embebidas na gelatina mais uma camada de creme de natas e finalize com os pedacinhos de ananas e pêssego.

Leve a sobremesa ao frio até solidificar.

Prepare a outra saqueta de gelatina com apenas 350ml da água.

Deixe arrefecer.

Verta a gelatina previamente arrefecida por cima do creme de natas e das frutas.

Leve novamente ao frio.

E tem uma sobremesa deliciosa pessoal!!!!!

Bom apetite gente!!!!!!

SOBREMESA DE MORANGOS

INGREDIENTES:

1,5 quilos de morangos

500gr de natas

500gr de biscoitos doces simples 

150gr de chocolate cobertura

PREPARAÇÃO:

Bata as natas com umas cinco colheres de açúcar até que vire um chantilly bem firme. Cuidado para não passar do ponto. Coloque todos os biscoitos dentro duma sacola plástica limpa e esmague-os todos deixando alguns pedacinhos maiores. Lave bem todos os morangos e corte-os em rodelas.

Numa travessa de vidro coloque umas três colheres do chantilly e espalhe por todo o fundo. Depois polvilhe uma camada de biscoitos picados depois coloque uma camada de chantilly sobre os biscoitos e depois uma camada de morangos em rodelas.

Continue colocando os ingredientes por camadas até colocar todos eles. Derreta o seu chocolate cobertura e use-o para decorar a sobremesa por cima. Uma vez feito isso a sobremesa estará pronta.

Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos quatro horas até que os biscoitos fiquem bem molhados e amolecidos.

Delicia pessoal!!!!!

Bom apetite!!!!!!!!!!!!!!

Sobremesa de Morango

Ingredientes:

1,5 quilos de morangos

500gr de natas

500gr de biscoitos doces simples 

150gr de chocolate cobertura

Preparação:

Bata as natas com umas cinco colheres de açúcar até que vire um chantilly bem firme. Cuidado para não passar do ponto. Coloque todos os biscoitos dentro duma sacola plástica limpa e esmague-os todos deixando alguns pedacinhos maiores. Lave bem todos os morangos e corte-os em rodelas.

Numa travessa de vidro coloque umas três colheres do chantilly e espalhe por todo o fundo. Depois polvilhe uma camada de biscoitos picados, depois coloque uma camada de chantilly sobre os biscoitos e depois uma camada de morangos em rodelas.

Continue colocando os ingredientes por camadas até colocar todos eles. Derreta o seu chocolate cobertura e use-o para decorar a sobremesa por cima. Uma vez feito isso a sobremesa estará pronta.

Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos quatro horas até que os biscoitos fiquem bem molhados e amolecidos.

Que delicia pessoal!!

Leite Creme com bolacha

Ingredientes: 

8-gemas

8-colheres de sopa de açúcar

1/2 pacote de bolachas tipo bolacha maria

1-litro de leite

1-colher de sopa de farinha

1-casca de limão

Açúcar q.b.

Preparação: 

Nesta receita começamos por forrar o fundo das taças com as bolachas. Entretanto batemos as gemas com o açúcar e aquecemos o leite com a farinha e a casca de limão. Juntamos tudo e levamos a engrossar em lume brando. Vertemos o leite creme sobre as bolachas, polvilhamos com açúcar e queimamos com um ferro em brasa.

Deixe arrefecer e coloque no frigorífico.

Compota de cerejas

INGREDIENTES:

1kg de cerejas sem caroço

400gr de açúcar

3-colheres sopa de sumo de limão

 PREPARAÇÃO

Lave as cerejas retire-lhes o caroço e coloque-as num tacho com o açúcar. Misture tudo, leve ao lume e deixe ferver em lume brando durante 1 hora.

Adicione o sumo de limão e deixe ferver por mais 30 minutos mantendo em lume brando. Desligue o lume e deixe arrefecer durante 20 minutos. Coloque em frascos e feche bem.

Compota de limão

Ingredientes:

8-limões

2-litros de água

Açúcar q.b.

preparação:

Lave os limões e corte-os em rodelas. Deite-as num tacho, adicione a água e deixe ferver em lume brando durante 30 minutos.

Após esse tempo pese a calda que ficou no tacho volte a colocar no tacho e junte 1 kg de açúcar por cada litro de calda. Leve novamente ao lume e deixe ferver por mais 30 a 40 minutos. Distribua por frascos.

Peras Bêbadas

Ingredientes :

8-pêras

700ml de vinho tinto bom

200ml de vinho do Porto

1-cálice de licor de ginja

150g de açúcar mascavado

1-casca de limão

1-pau de canela

1-anis estrelado

6-cravinhos

Preparação :

Numa panela colocar as peras o vinho o vinho do Porto, o açúcar a casca de limão o pau de canela o anis estrelado e os cravinhos.

Levar ao lume até ferver. Depois baixar o lume para médio e deixar as peras cozer por cerca de 15 a 20 minutos até se conseguir espetar um garfo.

Depois com cuidado retirar as peras para uma travessa de servir.

Adicionar o licor de ginja ao vinho e deixar que este preparado ferva por mais cerca de 15minutos, até reduzir um pouco e ficar um xarope.

Por último regar as peras com este xarope.

Conservar no frio.

Baba de Camelo

 

Ingredientes:

2 Latas de leite condensado

12 Ovos

Q.b de miolo de amendoim

Confeção:

1-Colocar as latas de leite condensado numa panela com água

2-Deixar cozer durante 90 minutos

3-Retirar as latas da água e deixar arrefecer 

4-Abrir as latas e colocar o leite cozido num inox

5-Juntar as gemas batidas em relevo

6-Mexer

7-Adicionaras claras  batidas em castelo

8-Envolver bem

9-Empratar

10-Decorar com miolo de amendoim

Pudim de Pão com Manteiga

Ingredientes:

1L de Leite

250 g de açúcar

10 Ovos

Manteiga (q.b.)

Pão (q.b.)

Procedimentos:

1-Levar o leite a ferver

2-Misturar á parte o açúcar e os ovos

3-Mexer bem

4-Juntar o leite a ferver mexendo sempre

5-Untar um pirex com manteiga e passar por açúcar

6-Barrar as fatias de pão com manteiga

7-Colocar as fatias de pão no pirex

8-Encher com o preparado

9-Levar ao forno a cozer em banho-maria

10-Retirar do forno

11-Servir bem quente 

Observações- Este pudim deve ser servido quente  

Doce Fresco de Ananás

 

Ingredientes:

1-Pacote de gelatina de ananás 

1-Lata de leite condensado

1-Lata de ananás em calda

Procedimentos:

1-Fazer a gelatina de ananás

2-Levar ao frigorifico a amormar

3-Juntar á gelatina a lata de leite condensado 

4-Mexer bem

5-Partir o ananás em cubos

6-Adicionar ao preparado líquido

7-Mexer tudo muito bem

8-Levar ao frigorifico a solidificar

9-Servir frio

Gelada de Nata com Molho de Framboesas

 

Ingredientes:

Gelado de natas

Framboesas

4 colheres de sopa de açúcar

Procedimentos:

1- Passar metade das framboesas na varinha mágica

2- Colocar uma caçarola ao lume com a polpa das framboesas, o açúcar, e as restantes framboesas inteiras

3-Deixar ferver

4-Empratar o gelado e dispor com o molho quente por cima 

Tarte de Maçã Divinal

 Ingredientes para a massa:

2 e ½ chávenas de chá de farinha de trigo com fermento

1 colher de chá de sal

3 colheres de chá de açúcar

200g de manteiga sem sal gelada, cortada em cubinhos

½ chávena de chá de água gelada

Ingredientes para o recheio:

3 maçãs verdes descascadas e cortadas em fatias finas

3 maçãs vermelhas  descascadas e cortadas em fatias finas

1/2 chávena de chá de açúcar mascavado claro

1/4 chávena de chá de açúcar granulado

1 colher de chá de canela

1 colher de café de sal

1 colher de café de noz-moscada

4 colheres de chá de amido de milho

4 colheres de sopa de água

1 colher de sopa de sumo de limão

Ingredientes para a montagem:

1 clara de ovo batida com 1 colher de chá de água

2 colheres de chá de açúcar

 Preparação:

Preparar a massa, colocando os ingredientes secos numa tigela e misturando bem. Acrescentar os cubos de manteiga gelada e incorporar com a ponta dos dedos, até formar uma massa esfarelada.

Fazer um furo no meio e acrescentar a água gelada até incorporar bem na massa.

Não amassar muito a massa, apenas o suficiente para juntar todos os ingredientes. Formar duas bolas de massa e envolver com papel celofane.

Levar ao frigorífico durante pelo menos 2 horas.

Para preparar o recheio, colocar numa panela todos ingredientes exceto o sumo de limão.

Com o lume brando, deixar as maçãs cozinharem cerca de 15 minutos, ou até que a maçã esteja ‘al dente’.

Mexer ocasionalmente e ter em atenção de que não pode ficar líquido (para isso basta retirar a tampa da panela nos últimos 5 minutos).

Retirar do lume, acrescentar o sumo de limão, envolver bem e deixar arrefecer completamente.

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Com ajuda do rolo da massa, estender a massa até obter dois círculos.

Com um círculo forrar o fundo e as laterais de uma tarteira.

Colocar o recheio sobre a massa e salpicar com a manteiga em cubinhos. Fechar a tarte com o outro círculo.

Pincelar com a clara de ovo e polvilhar com açúcar granulado.

Acertar as laterais e decorar a gosto.

Levar ao forno cerca de 45 minutos (se a tarte começar a ficar muito escura, basta colocar uma folha de alumínio por cima).

Arroz Doce

Ingredientes:

1-copo de arroz carolino

2-copos de água

2-copos de leite quente

1-copo de açúcar

Raspa de 1 limão

Canela (q.b.)

Modo de Preparação:

Coloque a água num tacho e deixe que ferva. Junte o arroz e cozinhe durante 20 minutos. Adicione o leite, o açúcar, a raspa de limão e mexa constantemente cerca de 15 minutos até engrossar.

Retire a raspa de limão e coloque em tacinhas ou numa taça grande e deixe que arrefeça. Decore com canela a gosto.

Semi-Frio Tricolor

Ingredientes:

 4 Pacotes de natas 

1 Lata de leite condensado

Meio pacote de bolachas Maria

1 Pacote de gelatina de Laranja

Procedimentos:

1 Fazer a gelatina de laranja e reservar

2 Bater as natas e envolver pouco a pouco o leite condensado, continuando a bater

3 Triturar a bolacha

4 Numa taça colocar uma camada de natas, uma de bolacha, uma de natas ,uma de bolacha

5 Repetir esta operação até terminarem os ingredientes

6 Terminar com uma camada de natas

7 Picar a gelatina de laranja e colocar por cima da camada de natas 

8 Levar ao frigorifico

9 Servir frio

Mousse de Morango

 

Ingredientes:

400 g de Morangos

350 g de Chantilly em pó

110 g de Açúcar

4 Claras

Procedimentos:

1- Triturar os morangos

2- Fazer o chantilly

3- Bater as claras em castelo e misturar o açúcar pouco a pouco  

4- Envolver os dois preparados alternadamente ao puré de morangos

5- Empratar

6- Levar ao frigorifico

Baba de Camelo

 

Ingredientes:

2-Latas de leite condensado

12-Ovos

(Q.b) de miolo de amendoim 

Confeção:

1- Colocar as latas de leite condensado numa panela com água

2- Deixar cozer durante 90 minutos

3- Retirar as latas da água e deixar arrefecer

4- Abrir as latas e colocar o leite cozido num inox

5- Juntar as gemas batidas em relevo

6- Mexer

7- Adicionar as claras batidas castelo 

8- Envolver bem

9- Empratar

10- Decorar com miolo de amendoim 

Mousse de chocolate branco com caril

INGREDIENTES:

400 ml leite de coco

200 ml (1 emb.) natas

⅓ c. de café caril

300 g chocolate branco

50 g coco ralado

150 g framboesas

PREPARAÇÃO:

1. Deite num tacho o leite de coco, as natas e o caril e aqueça ligeiramente. Adicione o chocolate branco e deixe infundir.

 Retire do lume e misture bem de modo a obter um creme espesso. Reserve no frigorífico.

2. Entretanto, salteie o coco ralado numa frigideira sem gordura, de modo a ficar dourado e a libertar os seus aromas. Reserve.

3. Verta a sopa de chocolate para dentro de uma taça funda e mergulhe nela as framboesas frescas. 

Polvilhe com o coco ralado tostado.