Rolo de Carne

Ingredientes:

500gr de carne picada

1-pão bolinha do dia anterior

sal

leite q.b.

fiambre

queijo

Preparação: 

Deite a carne picada para um recipiente fundo tempere com sal à parte coloque o pão-bolinha numa tigela e pique-o todo com um garfo deite leite até tapar o pão deixe o pão ensopar-se de leite.

Depois esmigalhe o pão para cima da carne picada e misture tudo até ficar bem homogéneo.

Agora pegue num saco plástico e corte-o ao meio numa das metades vai espalhar a carne picada bem estendida coloque primeiro o fiambre a ocupar toda a carne e de seguida o queijo.

Com a ajuda do saco plástico vá rodando a carne e assim formando o rolo de carne.

Coloque-o num tabuleiro e tempere-o a gosto.

Acompanhe com salada batatas fritas arroz macedónia ou outro a gosto.

Rolo de Carne

 

Ingredientes:

900g de carne limpa

1 raminho de tomilho

1 raminho de salsa

4 ovos 

100 g de ervilhas

1 dl de natas

200 de bacon fatiado

Sal, pimenta e manteiga q.b. 

Preparação:

Disponha uma folha de alumínio e barre-a com manteiga.

Ligue o forno a 200c.

Triture a carne com ervas aromáticas e os ovos; tempere com sal e pimenta.

Envolva as ervilhas, seguidas das natas.

Disponha as fatias de bacon na folha de alumínio.

Cubra com o preparado de carne e molde o rolo, com a ajuda do papel de alumínio.

Amachuque as pontas, como se fosse um rebuçado, e transfira para um tabuleiro.

Leve ao forno, durante 40 minutos. Depois de pronto, deixe arrefecer um pouco e remova o papel.

Fatie e sirva .