SALADA DE BACALHAU

INGREDIENTES:

200gr de bacalhau.

2-batatas grandes.

1-pimentão vermelho.

1-cebola média em rodelas.

1-dente de alho pequeno em fatias.

15-ovos de codorniz.  

1-cenoura.

Ervilhas frescas q.b.

Azeite q.b.

Vinagre q.b.

Orégano q.b.

Cheiro-verde q.b.

Sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Coloque o bacalhau de molho de uma dia para o outro para tirar o sal.

Cozinhe as batatas e as cenouras em rodelas cozinhe também a ervilha fresca e os ovinhos de codorna.

Retire a água do bacalhau desfie bem e refogue ligeiramente com uma colher de azeite.

Refogue ligeiramente o pimentão a cebola e o alho.

Monte numa travessa na seguinte ordem.

Primeiro a batata depois a cenoura o pimentão o bacalhau a cebola e o alho.

Coloque a ervilha e decore com os ovinhos partidos ao meio e o cheiro-verde à vontade.

Faça um tempero com o vinagre o sal o orégano e um pouco de azeite e despeje uniformemente sobre a salada e deixe descansar.

E que delicia de bacalhau pessoal!!!!!!!

Bom apetite!!!!!!!!!!!!

BACALHAU DO ABADE

 

INGREDIENTES:

700gr de bacalhau demolhado. 

4-pães duros.

1-cenoura grande 

1-cebola grande,

3-dentes de alho. 

4-gemas. 

70gr de farinha. 

30gr de margarina. 

600ml da água de cozer o bacalhau. 

50ml de azeite.

Queijo ralado q.b.  

Sal q.b. 

Pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Coza o bacalhau em água abundante escorra e reserve o caldo. 

Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente corte o pão em pedaços pequenos e demolhe-os num pouco do caldo do bacalhau. 

Aqueça o azeite e a margarina num tacho junte a cebola os alhos e a cenoura ralada e deixe refogar mexendo de vez em quando. 

Polvilhe com a farinha mexendo sempre. Acrescente depois o pão e o bacalhau previamente limpo e lascado, e mexa bem. 

Bata as gemas numa tigela e junte-lhes um pouco do preparado anterior mexendo sempre. 

Deite tudo no tacho mexa e retifique os temperos de sal e pimenta. Transfira para um tabuleiro e polvilhe com queijo ralado. 

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºc e deixe gratinar.

Que delicia pessoal!!!!

Não se esqueça servir quente .

Bom apetite!!! 

BACALHAU NO FORNO

INGREDIENTES:  

4-postas de bacalhau demolhadas.

6-fatias grandes de pão de mistura.

1-pimento verde.

1-Pimento Vermelho.

1-pimento amarelo.

1-cebola grande.

7-dentes de alho.

300gr de folhas de espinafres.

250gr de pão ralado.

100ml de azeite.

1-raminho de salsa.

1-raminho de coentros.

1-folha de louro.

Leite q.b.

Sal q.b. 

Pimenta preta q.b.

PREPARAÇÃO:

Limpe e corte os pimentos em tiras no sentido do comprimento descasque a cebola e corte-a também em tiras descasque e pique os alhos lave a salsa e os coentros seque-os com papel absorvente e pique-os.

Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Adicione a cebola metade dos alhos e a folha de louro e deixe alourar ligeiramente. Junte os pimentos e os espinafres e tempere com sal e pimenta. Mexa elimine o louro e retire do calor.

Deite um pouco de leite num prato fundo e passe por ele as fatias de pão. Disponha-as num recipiente de forno formando duas camadas e disponha os legumes por cima.

Numa tigela misture o pão ralado com os restantes alhos a salsa os coentros e uma pitada de pimenta. Passe as postas de bacalhau por esta mistura e coloque-as sobre os legumes. Leve ao forno pré-aquecido a 185ºc até corar. 

Retire do forno e sirva de seguida.

Que delicia pessoal!!!!!!

Bom apetite!!!!!

BACALHAU NO FORNO COM PÃO DE CENTEIO

INGREDIENTES:

4-postas de bacalhau demolhadas 

3-fatias de pão de centeio

4-dentes de alho 

300ml de azeite 

1-folha de louro 

1-raminho de coentros  

Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Corte grosseiramente o pão e coloque-o numa picadora ou robot de cozinha. 

Junte dois dentes de alho descascados os coentros.

100ml do azeite sal e pimenta e triture. 

Unte um tabuleiro de forno com um pouco do restante azeite e coloque nele as postas de bacalhau. 

Cubra-as com o preparado anterior adicione o louro e os restantes alhos inteiros e com a casca e regue com o restante azeite. 

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante cerca de vinte minutos ou até o bacalhau ficar bem dourado. 

Sirva com batatinhas assadas e assim fica uma delicia pessoal!!!!!

BOM APETITE!!!!!!!

BACALHAU HÁ BRÁS

INGREDIENTES: 

1/2 embalagem de Bacalhau desfiado. 

1/2 cebola .

Mix de legumes.  

2-ovos. 

Coentros frescos. 

Sal. 

Azeite. 

PREPARAÇÃO: 

Cozer cinco minutos as lascas de bacalhau. Reservar. 

Temperar a Juliana de legumes com uma colher de sobremesa de azeite e levar a fritar cerca de doze minutos. 

Descascar e fatiar a cebola e levar ao lume numa frigideira antiaderente com um fio de azeite. Deixar lourar ligeiramente e adicionar as lascas de bacalhau. Cozinhar uns minutos e juntar os chips de legumes. No final adicionar os ovos bem batidos e desligar logo o lume envolvendo tudo sem deixar secar. 

Servir com coentros ou salsa e assim fica uma delicia pessoal!!!!!!

Bom apetite!!!!

BACALHAU HÁ ESPANHOLA

 

INGREDIENTES:

500gr bacalhau.

500 r batatas.

4dl azeite.

2-pimento vermelho grandes.

2-tomates.

4-cebolas.

3-dentes alho.

Pimentão doce ao paladar q.b.

PREPARAÇÃO:

Coze-se o bacalhau e depois tira-se as espinhas e a pele e dispõe-se o bacalhau em lascas num tacho.

Cortam-se as cebolas os pimentos e os tomates ás rodelas.

Colocam-se por cima do bacalhau ás lascas sempre em camadas e polvilha-se com o pimentão doce.

Na última camada dispomos as batatas e a salsa. Vai a cozer no fogão em lume muito baixinho.

Este bacalhau nunca se mexe acompanha-se com broa de milho.

Que delicia pessoal!!!!

Bom apetite!!!

BOLA DE BACALHAU

INGREDIENTES:

1kg farinha de trigo sem fermento.

250gr margarina.

1dl azeite.

50gr fermento de padeiro.

10gr sal.

2,5 dl água.

400gr bacalhau ou sardinha.

1-cebola.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

2-folhas louro.

PREPARAÇÃO:

Coloca-se a farinha de trigo e o sal num alguidar faz-se um buraco ao meio e deita-se o fermento desfeito na água morna.

Amassa-se à mão ficando em repouso até levedar. Nesta altura é novamente amassada com a margarina e parte do azeite 70 cl.

Depois divide-se a massa em duas partes que se estendem com o rolo sendo uma delas para forrar um tabuleiro untado com margarina.

Pique a cebola em pedacinhos muito pequenos e leve a refogar ligeiramente em azeite e as folhas de louro.

Desfie o bacalhau e adicione ao refogado deixando cozinhar muito ligeiramente. Tempere de sal e pimenta. Retire as folhas de louro e deite o bacalhau e a cebola sobre a massa e regue com o azeite.

Se optar pela substituição do bacalhau pela sardinha. Abra a sardinha ao meio e retire as espinhas coloque a sardinha sobre a massa. Retire as folhas de louro e cubra com a cebola refogada e temperada com sal e pimenta e regue com o azeite.

Cobre-se com a outra parte da massa e unem-se as extremidades das duas massas .

Pincela-se tudo com azeite e leve a cozer em forno moderado.

As bolas quer sejam de bacalhau ou sardinha podem servir-se quentes ou frias.

Que delicia pessoal!!!!

Bom apetite gente!!!

BACALHAU FRITO COM CEBOLADA

INGREDIENTES:

Lombos de Bacalhau.

Farinha q.b.

Azeite q.b.

2-cebolas.

2-dentes de alho.

2-folhas de louro.

4-batatas.

Sal q.b.

Pickles.

Azeitonas q.b.

Salsa q.b.

PREPARAÇÃO:

Descongele os lombos de bacalhau, seque com papel absorvente passe por farinha todos os lados e sacudindo o excesso  numa frigideira com o fundo com azeite quente frite todos os lados até ficarem douradinhos.

Enquanto isso noutra frigideira com o fundo com azeite aloure as cebolas cortadas em rodelas finas e os dentes de alho laminados com o louro.

Descasque e corte as batatas em rodelas finas e frite. Coloque numa travessa com papel absorvente para escorrerem bem e tempere ligeiramente com sal.

Sirva os lombos de bacalhau decorado com as batatas fritas os pickles ás azeitonas e salpicado com salsa fresca.

Acompanhe com salada pessoal!!!!!!!!!!

Que delicia gente bom apetite!!!!!!

BACALHAU CAMUFLADO

INGREDIENTES:

1kg de bacalhau demolhado.

300gr de batata palha.

100gr de queijo ralado.

2-cebolas.

4-dentes de alho.

3-ovos.

5dl de molho bechamel de compra.

1,5 dl de azeite.

Sumo de 1\2 limão.

1-folha de louro.

Sal.

Pimenta.

PREPARAÇÃO:

Desfiar o bacalhau e reservar.

Colocar as cebolas cortadas em meias luas e os alhos num tacho com o azeite. Deixar refogar até que a cebola fique lourinha e junte a folha de louro.

Acrescentar o bacalhau e deixar cozinhar cinco minutos.

Juntar a batata palha envolver e retificar o sal e a pimenta.

Num tabuleiro coloque o bacalhau espalhando uniformemente.

Numa tigela deitar o bechamel os ovos e o sumo de limão. Bater bem. Deitar por cima do bacalhau e polvilhar com o queijo ralado por cima.

Levar ao forno até ficar dourado por cima.

Que delicia pessoal!!!!!

Bom apetite!!!!!!

BACALHAU DA PASCOA

INGREDIENTES:

1K de batata.

500gr de bacalhau em lascas dessalgado.

¼ chávena de azeite de oliva.

500gr de natas ou creme de leite. 

200gr de queijo mussarela ou parmesão ralado.

5-dentes de alho picado.

2-cebolas picadas.

1-colher de chá de noz moscada.

Pimenta-do-reino.

Sal.

Prepare essa receita de bacalhau simples descascando as batatas e cortando-as em cubinhos. Coloque as batatas para cozinhar em uma panela com água e sal durante mais ou menos vinte minutos. Nesse momento pré-aqueça o forno a 200ºC.

Na hora de preparar o bacalhau será mais fácil se o peixe já estiver em lascas e dessalgado. Caso você não encontre esse bacalhau para comprar confira algumas sugestões sobre como preparar bacalhau. Se estiver usando lombos ou postas de bacalhau cozinhe do jeito habitual e desfie.

Leve ao fogo uma panela ou frigideira funda com o azeite a cebola os alhos e o bacalhau em lascas ou desfiado. Refogue por quinze minutos e desligue o fogo.

Misture as natas ou o creme de leite no preparado anterior e tempere com noz moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Transfira para uma tigela grande e misture as batatas nesse creme.

Coloque agora esse bacalhau com batata cremoso num refratário ligeiramente untado com óleo ou azeite e polvilhe o queijo ralado por cima. Leve ao forno nos 200ºC por quinze minutos ou até o queijo gratinar.

E assim tem uma delicia de receita de bacalhau pessoal!!!

Bom apetite!!!!

BACALHAU ESPIRITUAL PORTUGUÊS

 

INGREDIENTES:

250gr de bacalhau dessalgado.

1-cenoura.

1-cebola.

1-batata.

3-fatias de pão amanhecido.

Para o molho bechamel

250ml de leite.

30-gr de farinha de trigo.

30-gr de manteiga.

1-pitada de sal.

20-gr de queijo ralado.

PREPARAÇÃO:

Cozinhe o bacalhau já dessalgado em uma panela com água quente por três minutos em fogo médio. Apague o fogo e deixe o peixe na água.

Agora descasque as batatas e corte-as em tiras bem finas. Aqueça uma frigideira com bastante óleo e quando o óleo estiver no ponto de fritura frite-as. Uma vez prontas reserve as batatas fritas sobre um papel absorvente.

Prepare a bechamel. Para isso derreta a manteiga em uma panela e misture a farinha. Então adicione o leite aos poucos sem parar de mexer até obter um creme espesso. Então adicione sal a gosto e reserve.

Para adicionar a cenoura à sua receita bacalhau espiritual  português descasque-a e rale-a em tiras finas. Se preferir pode cortá-la em cubinhos bem pequenos. Uma característica marcante do bacalhau espiritual português é justamente ter esse refogado bem picado.

Aqueça uma frigideira com um pouco azeite ou use a mesma que usou para as batatas só que retirando o óleo. Então refogue a cebola picada e a cenoura.

Corte três fatias de pão duro do dia anterior e deixe-as de molho em um recipiente com leite. Espere por pelo menos quinze minutos ou até que o pão absorva bem o leite até ficar bem molhadinho.

Este é o momento de retirar o bacalhau da panela remover a pele e seus espinhos e cortá-lo em cubos.

Adicione o bacalhau à frigideira com o refogado e misture. Então incorpore o pão embebido em leite e continue a mexer. Aproveite para adicionar um pouco de sal caso sinta necessidade e cozinhe tudo por alguns minutos.

Acomode todo esse preparo em um refratário e distribua de forma homogênea.

Adicione as batatas fritas sobre o bacalhau cobrindo tudo. 

Cubra toda a mistura com a bechamel e adicione uma camada de queijo ralado.

Leve o bacalhau espiritual ao forno a 200ºC e deixe-o até que o queijo gratine. Para conseguir esse efeito, você pode ativar a função de grelhar caso tenha. Quando estiver dourado basta tirar do forno e aproveitas essa receita sensacional de bacalhau espiritual.

Que delicia pessoal!!!!!

Bom apetite!!!

BACALHAU HÁ MODA DE VIANA

INGREDIENTES:

900gr de lombos de bacalhau demolhados

8-colheres de sopa de azeite.

200gr de cebolas.

3-dentes de alho em fatias.

900gr de batatas para cozer.

2-colheres de chá de sal.

600gr de brócolos.

azeitonas pretas.

salsa fresca q.b.

PREPARAÇÃO:

Coloque os lombos de bacalhau num tacho e deite por cima água a ferver. Deixe de molho uns momentos apenas, para ajudar a abrir lascas. Escorra imediatamente e enxugue num pano.

Aqueça uma colher de sopa de azeite num grelhador e coloque o bacalhau por cima. Deixe cozinhar durante cerca de quinze a vinte minutos. Este processo também pode ser feito nas brasas.

Enquanto o bacalhau assa deite o restante azeite num tacho junte as cebolas e dois dentes de alho descascados e cortados em fatias e deixe cozinhar tapado em lume brando para que a cebola não aloure e fique apenas estalada.

Coza as batatas em água temperada com uma colher de chá de sal. Deixe cozer por cerca de quinze minutos ou até estarem tenras.

Noutra panela coza os brócolos em água a ferver temperada com o restante sal.

Quando o bacalhau estiver assado coloque na travessa ou num prato de barro regional e deite sobre ele a cebolada e o respetivo azeite. Em redor disponha as batatas cozidas partidas em rodelas e os brócolos.

Coloque por cima as azeitonas e polvilhe com salsa picada.

Que delicia  de bacalhau pessoal!!!!!!

Bom apetite gente!!!!!!!

LOMBO LINGUAS E CARAS DE BACALHAU

 

INGREDIENTES:

Para o bacalhau

sal

1-colher de  sopa

2-cenouras

1-couve-portuguesa

2-batatas

2-lombos de bacalhau

150gr de línguas de bacalhau

300gr de caras de bacalhau

Para o creme de grão

150gr de grão-de-bico cozido

2dl de água de cozedura

1-dente de alho

coentros q.b.

Para o molho

3-colheres sopa de azeite

salsa picada q.b.

3-dentes de alho

½ de cebola

2-ovos cozidos

12-azeitonas pretas

salsa q.b.

PREPARAÇÃO:

Leve ao lume uma panela com água e metade do sal. Junte as cenouras cortadas e deixe levantar fervura.

Adicione as folhas mais escuras da couve previamente lavadas e deixe ferver mais um pouco. Em seguida, junte as batatas descascadas e a restante couve e deixe cozer até estarem macias mas crocantes. Retire os legumes e reserve-os.

Coloque na panela com a água de cozer os legumes os lombos as caras e as línguas de bacalhau e deixe cozinhar cerca de cinco a dez minutos. Retire à medida que forem estando cozidos primeiro as caras depois o lombo e finalmente as línguas.

Lasque os lombos de bacalhau retire a carne das caras e reserve juntamente com as línguas.

Coloque o grão mais a água da cozedura num tacho e leve ao lume. Assim que ferver junte o dente de alho cortado e os coentros e deixe cozinhar cerca de dois minutos.

Retire do lume e triture até obter uma pasta. Reserve.

Para o molho junte o azeite a salsa os dentes de alho e a cebola finamente picados e envolva bem.

Coloque um aro no centro do prato e disponha os ingredientes preparados por camadas: batata cenoura lombos línguas reserve algumas e caras de bacalhau e couves.

À volta do aro coloque o creme de grão e por cima das couves uma das línguas reservadas.

Adicione gomos de ovo cozido azeitonas e salsa a gosto. Salpique o prato com o molho de azeite.

Uma deliciosa receita pessoal!!!!

Bom apetite!!!!!!!!!!

MAIS UMA DE BACALHAU

INGREDIENTES: 

500gr de bacalhau desfiado. 

700gr de broa de milho. 

1-cebola. 

2-dentes de alho. 

1-folha de louro. 

300ml de natas. 

50gr de queijo parmesão. 

30ml de azeite. 

50gr de azeitonas.

Salsa q.b.  

Sal e pimenta q.b. 

PREPARAÇÃO: 

Descasque os alhos e as cebolas e lamine. Coloque-os numa frigideira e adicione o azeite e o louro. Refogue muito bem em lume brando. 

Adicione o bacalhau e as natas e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta adicione a salsa e as azeitonas também picadas. 

Retire a côdea da broa e reduza a pique-a num processador de cozinha. Adicione ao preparado anterior e envolva bem. 

Coloque num tabuleiro e polvilhe com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante de quinze minutos. 

E assim fica uma delicia pessoal.

Bom apetite!!!!!!!!!!!!!!

BACALHAU Á PORTUGUESA

INGREDIENTES:

1K de bacalhau dessalgado

600gr de batatas.

4-dentes de alho picado.

1-cebola fatiada.

2-folhas de louro.

1-pimentão vermelho grande fatiado.

3-tomates médios fatiados

2-ovos.

½ xícara de azeite de oliva.

sal a gosto.

pimenta do reino a gosto.

PREPARAÇÃO:

Coloque o bacalhau já dessalgado numa panela, adicione os ovos e cubra com água. Tampe, deixe ferver por 5-10 minutos e desligue o fogo. Deixe o bacalhau e os ovos amornarem dentro da panela, sem escorrer a água.

Enquanto isso, cozinhe as batatas. Poderá descascar e cortar em rodelas ou cozinhar as batatas inteiras, com a pele nesse caso não esqueça de esfregar bem a pele, para retirar toda a sujeita. Coloque para ferver uma panela com água e um pouco de sal até ficarem macias, mas ainda firmes

Escorra a água do bacalhau e desfie o peixe, retirando pele e espinhos. Descasque os ovos e corte em rodelas

Continue preparando esta receita de bacalhau à portuguesa: numa panela grande coloque o azeite, as folhas de louro, as cebolas e os alhos. Refogue até a cebola ficar macia.

Junte o pimentão sem as sementes e deixe por 1-2 minutos, mexendo de vez em quando. Depois adicione também os tomates, misture e deixe cozinhar mais 2-3 minutos. Desligue o fogo e está pronto o refogado que vai conferir mais sabor ao bacalhau à portuguesa cozido!

Por fim, coloque todos os ingredientes desta receita de bacalhau num refratário, deixando no topo os ovos em rodelas e algumas batatas. Leve para dourar no forno pré aquecido a 200ºC por 10-15 minutos.

E assim está pronto ficando uma delicia pessoal!!!!

Bom apetite!!!!!

BACALHAU COM TODOS

INGREDIENTES:

4-Postas de Bacalhau. 

6-Batatas grandes.

400gr Grão-de-bico.

750gr Grelos de couve.

4-Cenouras.

4-Ovos.

1-Cebola.

4-Dentes de alho.

Azeite e vinagre q.b. 

Azeitonas  q.b. 

Salsa q.b. 

Sal q.b. 

PREPARAÇÃO:

Coza o bacalhau previamente demolhado e reserve.

Coza as batatas os grelos as cenouras e os ovos. Entretanto pique a cebola os alhos a salsa e coloque em tacinhas.

Aqueça o grão-de-bico e escorra a água.

Depois de tudo cozido componha uma travessa com todos os ingredientes:

Bacalhau, grão, grelos, batatas, ovos e cenouras e sirva com o azeite e vinagre à parte, no final polvilhe com a cebola os alhos e a salsa picada.

Pessoal que delicia de bacalhau!!!!!!!

Bom apetite!!!!!!!

BACALHAU COM BATATAS

INGREDIENTES:

500gr de batata.

500gr de bacalhau.

4-cebolas grandes.

1-lata de creme de leite.

1-lata de azeitona verde.

Azeite.

Sal a gosto.

PREPARAÇÃO:

Cozinhe a batata até ela ficar macia logo em seguida tire as cascas e corte-as em fatias.

Cozinhe o bacalhau, que já havia ficado de molho por doze horas para diminuir o sal. Logo em seguida desfie e misture como as azeitonas sem caroço.

Corte a cebola em rodelas finas e leve ao fogo com azeite para refogar.

Em um refratário de vidro coloque azeite no fundo depois as batatas e por cima o bacalhau desfiado com azeitonas. Espalhe a cebola refogada e cubra tudo com o creme de leite.

Leve ao forno para dourar.

Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Que delicia de bacalhau pessoal!!!!!!

Bom apetite!!!!!

CARIL DE BACALHAU

INGREDIENTES:

1-embalagem de Bacalhau Desfiado.

1-colher de sopa de azeite.

1-colher de sopa de óleo de coco.

1-cebola.

2-dentes de alho.

1-maçã verde.

1-colher de sopa rasa de caril em pó.

200ml de leite de coco.

Sal q.b.

Pimenta preta q.b.

1-raminho de coentros.

PREPARAÇÃO:

Comece por descongelar o bacalhau desfiado.

Passe por água fria corrente e escorra bem.

Amoleça no azeite e no óleo de coco a cebola e o alho picados finamente. Depois acrescente a maçã descascada e ralada e cozinhe por dois minutos.

A seguir junte o caril em pó e refogue por dois minutos mexendo. Adicione o leite de coco tempere ligeiramente de sal e pimenta preta moída no momento e cozinhe em lume brando por mais dois a três minutos.

Por fim adicione o bacalhau desfiado escorrido mexa e cozinhe por quatro a cinco minutos.

Polvilhe com coentros frescos picados e sirva com arroz cozido com passas e amêndoas tostadas.

É assim que fica uma delicia de receita de bacalhau pessoal!!!!!!!!!!!!!!

Bom apetite!!!!!!!!!!!

BACALHAU HÁ BEM ME QUER

INGREDIENTES.

1-Posta bacalhau 400gr.

2-Cebola. 

3-Grandes batatas vermelha. 

3-Dentes de alho picado. 

1-litro de azeite extra virgem. 

Sal q.b.

Pimentão q.b.

Pickles picados q.b.

Salsa picada q.b.

PREPARAÇÃO:

Pega-se numa posta de bacalhau já demolhada e aloura-se no azeite. Retira-se e coloca-se numa pequena assadeira. No mesmo azeite aloura-se a batata cortada à rodela. Retira-se e coloca-se na assadeira juntamente como bacalhau. No mesmo azeite coloca-se o alho picado, uma pitada de sal e uma colher de chá de pimentão a que posteriormente introduzimos a cebola deixando alourar. Pega-se o conjunto de tudo e derrama-se sobre a assadeira que contém o bacalhau e a batata. Vai ao forno durante oito minutos a 160º.

Retira-se e emprata-se e decora-se ao seu gosto.

Que delicia de receita de bacalhau pessoal!!!!!!

Bom apetite!!!!!!

BACALHAU COM BROA

INGREDIENTES:

500gr de bacalhau desfiado 

1/2 broa

3-ovos

2-cebolas

8 a 10 batatinhas novas com pele

2-dentes de alho

Azeite q.b.

PREPARAÇÃO:

Numa panela coloque as batatas lavadas e cortadas a meio e os ovos tempere com sal e deixe cozinhar por dez minutos.

Após os dez minutos acrescente o bacalhau e deixe cozinhar até as batatas estarem cozidas.

Numa frigideira refogue em azeite as duas cebolas cortadas em rodelas muito finas até dourar.

Escorra a água da panela e separe os ovos as batatas e o bacalhau.

Descasque os ovos e reserve.

Tire a pele às batatas e reserve.

Junte o bacalhau à cebola e deixe ganhar gosto por uns minutos.

Desfaça a broa e adicione dois dentes de alho bem picadinhos e regue com azeite até a broa ganhar uma cor dourada.

Por fim num tabuleiro refratário coloque as batatas os ovos cortados em cubos o bacalhau e regue com azeite.

Em último lugar adicione a broa e leve ao forno a 200ºC até a broa tostar e ganhar cor.

Que delicia pessoal!!!!!!!

Bom apetite!!!!!!