Ingredientes:
2/3 postas de bacalhau
300 g batatas para assar
1 broa de milho (250 g)
1 molho de coentros (20 g)
Azeite
Preparação:
Coloque água no tacho e, quando começar a ferver, coloque as postas de bacalhau, deixando cozer por 5 minutos.
Retire as postas, escorrendo-as bem e colocando-as num tabuleiro, rodeadas pelas batatas.
Pique a broa, juntamente com os coentros.
Polvilhe a broa sobre as postas de bacalhau e regue com azeite.
Leve o bacalhau ao forno a 200ºC, durante 30 minutos, até dourar.
Sirva com as batatinhas.
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