Bacalhau com broa e espinafres

 Ingredientes

 4 postas de bacalhau (ou bacalhau já desfiado)

 3 cebolas grandes

 250 g de broa de milho

 200 g de espinafres

 1 dente de alho

 azeite

 louro

Modo de Preparação:

1– Coza as postas de bacalhau e desfie-as.

2– Numa frigideira, coloque as cebolas fatiadas, o dente de alho esmagado e uma folha de louro.

3– Regue com azeite e deixe alourar bem em lume brando, até as cebolas ficarem moles e douradas.

4– Tempere com sal e pimenta.

5– Enquanto as cebolas alouram, pique a broa.

6– Retire o louro e o dente de alho da frigideira e junte às cebolas o bacalhau desfiado.

7– Junte um pouco mais de azeite, se necessário.

8– Envolva bem e junte os espinafres cozidos-salteados.

9– Misture bem a cebola, o bacalhau e os espinafres e retire do lume.

10– Transfira tudo para uma assadeira de forno e polvilhe com o granulado de broa, regando ainda com azeite.

11– Leve ao lume, a 180ºC, até que a broa fique dourada.