1 quilo de postas de bacalhau selecionado
1 quilo de batata
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
2 cebolas médias
2 tomates
5 cabeças de alho
5 ovos cozidos
Azeite extra virgem a gosto
Azeitona fatiada a gosto
Salsinha a gosto
MODO DE PREPARO:
Coloque o bacalhau para dessalgar quatro dias antes de servir
a bacalhoada, trocando a água de 8 em 8 horas.
Cozinhe as postas. Depois de cozidas, tire lascas. Reserve.
Cozinhe as batatas. Depois corte-as em rodelas e reserve.
Prepare um refogado com azeite, cebolas e pimentões
e e outro com tomates, alho e azeite.
Monte o prato intercalando uma camada de batatas, uma refogado de
pimentões, outra de bacalhau e a última com os tomates.
Coloque os ovos picados para decorar, coloque as azeitonas
e a salsinha sobre a bacalhoada e regue com azeite.
Coloque para gratinar. Depois de tirar do forno, dê o toque final com azeite
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