Ingredientes
220-g mangas
descascada e cortada em cubos
250-g Cajus
500-ml bebida de amêndoa
100-g tâmaras
hortelã
Preparação:
1- Coloque o caju a demolhar durante 6 horas (o ideal será sempre 12h a 24h).
Descarte a água da demolha e lave em água corrente.
Reservar.
2-Num copo liquidificador coloque o caju e triture. Vá juntando aos poucos a bebida de amêndoa. Triture tudo até obter um creme tipo natas espessas.
3-Junte as tâmaras. Triture.
4-Junte a manga e triture novamente.
5-Distribua por taças e leve ao frio. Sirva com folhas de hortelã.
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