Ingredientes:
2-peitos de frango
2-rodelas de ananás
2-cenouras
1-cálice de vinho do porto
5-colheres (sopa) de natas
1-colher (sopa) de manteiga
1-colher (chá) de mostarda
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar
Arroz branco para acompanhar
Preparação:
Bata os peitos de frango com um martelo de cozinha, tempere-os com sal e pimenta e aloure-os, de ambos os lados, numa frigideira com a manteiga.
Adicione a mostarda, envolva e retire para um prato.
Junte o vinho do porto e as natas, mexa bem, depois adicione as rodelas de ananás e, por fim, os peitos de frango. Envolva, retire do lume e reserve quente.
Descasque as cenouras, corte-as em palitos finos e frite-os em óleo quente. Retire, escorra sobre papel absorvente e sirva com o frango e com o arroz branco.
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