1-chavena (chá) de água
4-colheres (sopa) rasas de gordura vegetal
1-colher (chá) de açúcar
1-pitada de sal
1-chavena (chá) de farinha de trigo
2-ovos
óleo para fritar
açúcar e canela em pó para envolver
Recheio a gosto
Preparação:
Leve a água com a gordura vegetal, o açúcar e o sal ao fogo médio até ferver. Despeje a farinha de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma bola de massa. Transfira para uma tigela e deixe amornar bem.
Adicione os ovos um a um, misturando bem a cada adição, e coloque em saco de confeitar com bico grande próprio para churros.
Molde os churros sobre a panela com óleo quente abundante (aperte o saco e corte no tamanho desejado) e frite até dourarem. Deixe escorrer sobre papel absorvente, passe em açúcar com canela e recheie a gosto.
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