Gelado de Banana

ingredientes:

125g Açúcar

1 + 1/2 c. sopa Farinha

1-pitada Sal

275ml Leite

2-Ovos batidos

1-c. sopa Limão

2-c. sopa Água

3-Bananas às rodelas

2 + 1/2 c. sopa Açúcar

pitada Canela (opcional)

1,25dl Leite

1,25dl Natas

(Os ingredientes são usados pela ordem que foram referidos)

Preparação:

Juntar o açúcar, a farinha e o sal. À parte juntar o leite e os ovos. Pouco a pouco junte a mistura dos ovos à do açúcar até ficar cremoso. Leve a engrossar em lume brando durante 15minutos. Retire do lume, cubra com uma folha de papel vegetal húmida, deixe arrefecer e leve ao frigorífico durante 2 horas.

Misture o sumo de limão com a água e deite num liquidificador, junte as bananas, o açúcar e a canela, bata até ficar cremoso.

Junte o creme reservado no frigorífico ao batido de banana. Junte o leite e as natas. Misture tudo e coloque na máquina de fazer gelados.