Salada fria de bacalhau com grão

Ingredientes:

2-postas de bacalhau demolhadas

1-lata de grão-de-bico

1-cebola

4-ovos cozidos

Azeitonas em rodelas q.b.

Azeite q.b.

Salsa q.b.

Sal q.b.

Preparação:

Coza o bacalhau em água, depois escorra-o, deixe-o arrefecer, limpe-o de pele e espinhas, lasque-o e reserve.

Leve ao lume um tacho com o grão escorrido, a cebola finamente picada e um fio de azeite e deixe refogar.

Numa saladeira, misture o bacalhau lascado com o grão e disponha os ovos, descascados e cortados em rodelas, por cima.

Acrescente folhinhas de salsa e rodelas de azeitonas, regue com azeite e tempere com sal. Envolva delicadamente e sirva a salada morna ou fria.