Ingredientes:
5-cenouras
400gr de abóbora
1-nabo grande
2-batatas médias
1-cebola
2-dentes de alho
1-pitada de sal
2-colheres de sopa de azeite
100gr de feijão verde
Preparação:
Descasque as cenouras a abóbora o nabo, as batatas a cebola e os dentes de alho e corte tudo em pedaços. Coloque num tacho, regue com água e junte uma pitada de sal. Leve ao lume e deixe cozinhar durante trinta e cinco minutos.
Decorrido esse tempo, retire do lume e triture tudo muito bem. Retifique os temperos e a quantidade de caldo regue com o azeite e leve novamente ao lume.
Arranje o feijão-verde retirando as extremidades e corte-o em tiras. Junte-o à sopa quanto esta estiver a ferver e deixe cozer até que fique macio. Retire do lume e bom apetite pessoal:
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