Carne à portuguesa

 

INGREDIENTES:

300 g de carne de porco limpa

400 g de carne de vaca limpa

800 g de batatas

1 dl de Vinho Branco

1 c. (de sopa) de tempero de vinha de alhos

30 g de picles picados

óleo (q.b.)

sal (q.b.)

pimenta (q.b.)

PREPARAÇÃO:

Corte as carnes e as batatas em pedaços. Frite as batatas em óleo e coloque a carne a corar, numa frigideira, também com óleo.

Escorra as batatas sobre papel absorvente, tempere-as com sal e reserve. Misture o vinho com a vinha de alhos e junte à carne, quando a carne já se encontrar alourada.

Deixe cozinhar mais um pouco e adicione as batatas. Tempere com sal e pimenta e, no fim, envolva os picles cortados em pedaços.