Quindins á Brasileira

 

Ingredientes:

250 g de  Açúcar

125 g de coco Ralado

8 gemas

50 g de manteiga

Frutas em calda ou Cristalizadas

Preparação:

Misture o açúcar com o coco, adicione as gemas, uma a uma, e a manteiga derretida, sem ter fervido.

Misture bem com uma colher de pau .

Unte generosamente com manteiga (margarina) uma tarteira ou forminhas.

Forre um tabuleiro com um pano dobrado. Dentro do tabuleiro deite água quente suficiente para ensopar o pano, e por cima coloque a tarteira ou as forminhas.

Cubra com papel vegetal e leve a cozer em forno a mais  200%c durante 15 minutos .

Depois de cozido desenforme.

Ovos com bacon

 

Ingredientes:

125g de bacon fatiado

4 ovos

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 180 %C depois de estar bem quente, disponha as fatias de bacon num tabuleiro e toste-as.

Retire-as do calor; reserve metade e distribua as restantes por dois pratos refratários.

Sobreponha-lhes os ovos; tempere e leve ao forno, por cinco a sete minutos. Sirva com bacon que reservou.

African Elephant

Ingredientes:

2 cl de num Bacardi Lemon

2 cl de licor de coco Surfers

1 cl de xarope granadine Minin

10 cl de Suco de ananás

1 cl de natas

1 fisáli.

1 casca de limão

Gelo moído q.b.

Preparação:

No liquidificador, junte o rum, o licor de coco, o xarope de granadine, o sumo de ananás, as natas e o gelo. Triture e verta para um copo longo. 

Francesinha de Carne

 

Ingredientes:

2 cebolas

3 dentes de alho

1 folha de louro

60 g de margarina

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1 dl de vinho branco

1 dl de vinho do Porto

2,5 dl de caldo de carne 

1 colher de chá de piripiri

2 colheres de sobremesa de farinha 

12 fatias de pão de forma 

600 g de escalopes de vaca 

Uma pitada de sal

8 fatias finas de presunto 

4 fatias de queijo 

Preparação:

Pique a cebola e os alhos, aloure-os, com a folha de louro, em metade da margarina,

Junte-os a polpa de tomate e regue com os vinhos.

Adicione o caldo de carne e tempere com piripiri.

Deixe engrossar, mexendo sempre.

Retire a folha de louro e mantenha o molho quente. Frite a carne na restante margarina e tempere com sal e pimenta. Coloque uma porção de carne sobre uma fatia de pão e sobreponha-lhe uma fatia de presunto.

Repita a operação por mais uma vez e finalize com uma fatia de pão.

Cubra com um pedaço de queijo e leve ao forno 200%C, até derreter.

Batido de anona

Ingredientes:

2 Anonas

3 Bolas de gelado de baunilha 

2 dl de água

Xarope de açúcar Monin e gelo q.b. 

Modo de preparo: 

Descasque e retire os caroços das anonas.

Coloque a polpa da fruta num liquidificador, juntamente com bolas de gelado e a água.

Misture e adoce a gosto com o xarope de açúcar Monin.

Sangria

 

Ingredientes.

1 garrafa de vinho tinto ou rosé

1 copo de suco de laranja

1/4 de copo de suco de limão

frutas cortadas a gosto: morango, uva, abacaxi, laranja, etc

Modo de preparo:

Em uma jarra grande, coloque o vinho, os copos de suco, as frutas picadas e o gelo. Mexa e deixa resfriar. Sirva gelado.

Cocktail Licor Blue Sailor

 

Ingredientes:

3 cl licor Blue Curação

3cl de sumo de limão Rantcho Monin

2 cerejas

Cubos de gelo, água tónica e rodelas de limão

Preparação:

Coloque o BlueCuração com sumo de limão Rantcho Monin num copo apropriado, longo de preferência.

Adicione dois ou três cubos de gelo e preencha com água tónica .

Mexa e decore o cocktail com meias rodelas de limão e as cerejas..