Ingredientes:
250 g de arroz
2 Colheres de sopa de manteiga
3 Ovos
100g de presunto ou fiambre
Cebolinho, sal e pimenta q.b.
Preparação:
Coza o arroz em água abundante temperada com sal.
Escorra-o, passe por água fria e, depois de bem escorrido, coloque-o num tabuleiro bem untado com manteiga .
Espalhe por cima nozinhos de manteiga e leve ao forno.
Entretanto, faça uma omeleta bem seca com os três ovos e um pouco de manteiga.
Corte-a em tiras finas, assim como o presunto.
Na altura de servir, misture cuidadosamente o arroz com a omeleta, o presunto e o cebolinho picado.
Tempere com sal e pimenta e disponha em monte no prato de serviço .
Nota - Este arroz acompanha com comida chinesa e é ótimo com peixe frito.
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