Bolinho de bacalhau

INGREDIENTES:

1- Cebola picadinha

1- Colher (sopa) de azeite

1 kg de batata cozida e amassada

½ kg de bacalhau cozido e desfiado

3- Gemas

Sal

Pimenta e salsinha picada ao seu gosto

PREPARAÇÃO:

1-Numa frigideira refogue 1 cebola picadinha em 1 colher sopa de azeite.

2-Misture em uma tigela 1 Kg de batata cozida e amassada, ½ kg de bacalhau cozido e desfiado, 3 gemas, sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto e a cebola refogada.

3-Modele os bolinhos, em formato de croquete ( comprimento ao seu gosto) e frite em óleo quente.