Macarrão á Napolitana

 

Ingredientes:

1- Macarrão

2- Sal

3- Pimenta

4- Tomate

5- Manjerona

6- Alho picado

7- Azeite

8- Óleo

9- Orégãos

Procedimentos:

1- Cozer a massa com água, sal e um fio de óleo

2- Esfriar e escorrer

3- Colocar um sauté ao lume e adicionar azeite, alho picado e tomate em concassê

4- Deixar refogar

5- Temperar com sal, pimenta, manjerona e orégãos

6- Juntar o molho ao esparguete e evolver bem

7- Acompanhar com queijo parmesão ralado

Observações: Esta massa é acompanhada com escalopes de vitela. O prato chama-se assim Escalopes de Vitela Panados á Napolitana