Rojões com grelos

 

Ingredientes:

800 g de carne de porco com gordura (lombo ou barriga)

800 g de batatas

1 molho pequeno de grelos

sal q.b.

Preparação:

45 min., batatas, carne de porco com gordura, cozinhar sem stress, grelos, receita, Rojões com grelos, sal

Preparação:

Corte a carne , tempere com sal e deixe repousar durante oito horas. Passado esse tempo, coloque a carne num tacho e leve a lume brando até que fique tenra. Aumente a intensidade da chama e volte os pedaços de carne para alourarem.

Retire a carne do lume e disponha-a numa travessa. Descasque as batatas e arranje os grelos. Coza-os separadamente em água com sal. Acompanhe a carne com as batatas e os grelos cozidos.

(Utilize um pau de loureiro para mexer os rojões.)