Ingredientes:
2-postas bacalhau postas
2-batatas
2-ovos cozidos
4-dentes alho
6-couve portuguesa ou outros legumes cozidos
q.b. azeite
q.b. pimenta preta moída na hora
q.b. sal
azeitonas pretas para decorar opcional
Preparação:
Limpe as peles e espinhas do bacalhau e lasque-o de seguida.
Corte as couves, os legumes cozidos e as batatas em pedaços.
Leve ao lume o azeite com os alhos picados e, quando estes alourarem, junte o bacalhau, a batata e a couve. Deixe refogar um pouco, mexendo bem.
Junte os ovos, cortados em pedaços e mexa até ficarem bem envolvidos.
Verifique os temperos, sal e pimenta.
Notas:
Sirva o farrapo Velho de Bacalhau quente.
As quantidades indicadas são meramente indicativas, pois usa-se tudo o que sobrou do bacalhau da consoada.
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