Ingredientes:
1-lata de leite condensado
3dl de leite de coco
100g de coco ralado
10-folhas de gelatina incolor
0.5dl de leite
5dl de natas
50g de açúcar
Preparação:
Misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado numa tigela
Coloque as folhas de gelatina de molho durante 2 minutos em água fria. Escorra-as e leve ao lume com o leite até derreterem. Misture.
Bata as natas bem frias em castelo firme com o açúcar e adicione à mistura. Verta para uma forma com aproximadamente 20cm de diâmetro passada por água fria.
Leve ao frigorifico até ficar bem sólido. Pode demorar várias horas, o melhor é fazer de um dia para o outro.
Retire e desenforme, virando para um prato de servir. Decore com coco ralado, framboesas e folhas de hortelã. Sirva fresco.
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