Ingredientes:
1kg de búzios pequenos e limpos
1-cebola
2-dentes de alho
100ml de azeite
100ml de água
2-colheres (sopa) de salsa picada
1-ramo de orégãos
1-folha de louro
1-malagueta
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Descasque a cebola e os alhos, pique-os e coloque-os num tacho com o azeite.
Acrescente a malagueta, cortada em rodelas, os orégãos e a folha de louro e leve ao lume.
Junte os búzios, regue com a água, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar, em lume brando. No final, polvilhe com a salsa picada e sirva de imediato.
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