9-gemas
1-ovo inteiro
250g de açúcar
5dl de leite morno
2-c.s de Maizena
1-Cálice de vinho do porto
6-colheres de caramelo líquido
Papel vegetal
Preparação:
Comece por barrar uma forma de pudim de tampa com caramelo.
Num recipiente coloque o ovo, as gemas e o açúcar e misture tudo muito bem.
Junte agora a farinha Maizena e o vinho do porto.
Mexa suavemente.
Adicione o leite, misture bem.
Coloque a massa de pudim dentro da forma.
Cubra com papel vegetal e tape com a tampa.
Leve ao lume um tacho com água.
Ponha a forma dentro do tacho com a água a ferver de modo que a água não ultrapasse a tampa da forma deixe cozer durante 50 minutos.
Desligue o lume e deixe arrefecer dentro da água.
Depois, retire a tampa e o papel leve ao frio até ficar bem fresco.
Desenforme e sirva frio.
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