Ingredientes:
água, azeite, cenoura, couve lombarda, feijão encarnado, massa cotovelo
2-litros de água
200g de feijão encarnado
1-couve lombarda pequena cerca de 700 g
50g de massa cotovelo
3-colheres de sopa de azeite
2-cenouras médias
Sal a gosto
Preparação:
Coloque o feijão de molho de um dia para o outro.
Coza o feijão na panela de pressão com dois litros de água cerca de 20 minutos. Quando estiver cozido retire do lume por momentos e triture tudo com a varinha mágica.
Deite o azeite e o sal e leve novamente ao lume. Quando começar a ferver, adicione a couve partida aos bocados juntamente com a massa e a cenoura cortada às rodelas. Reduza para lume brando e deixe cozer cerca de 15 minutos.
Desligue o lume e sirva.
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