200gr açúcar
160gr amêndoas sem pele e laminadas
60gr manteiga
60gr farinha de trigo com fermento
4-ovos só as claras
Preparação:
Retire a pele das amêndoas e torre ligeiramente para ser mais fácil cortá-las em pedaços muito finos ou se preferir compre já laminadas.
Pré-aqueça o forno a 180º C .
Ponha todos os ingredientes numa tigela e misture tudo até obter uma massa macia e homogénea.
Cubra o tabuleiro para o forno com papel vegetal.
Utilizando uma colher de sopa, pegue num bocado de massa de cada vez e faça uns discos em cima do papel, deixando espaço suficiente entre eles.
Leve ao forno a cozer cerca de 10 minutos até as telhas estarem douradas e ligeiramente arqueadas.
Notas
As sua telhas de Amêndoa estão prontinhas para serem servidas com um chá, para levar para o lanche
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