Couve roxa com Vinho do Porto

INGREDIENTES:

1-couve roxa

25gr manteiga

1-cebola

Raspa e sumo de uma laranja

1-pau de canela

200ml de vinho do Porto 

1-colher de sopa de vinho tinto ou vinagre de cidra

Sal e pimenta

PREPARAÇÃO:

Derreta a manteiga numa caçarola e cuidadosamente deixe a cebola frigir tendo cuidado para não a deixar aloirar em demasia para não ficar amargo. Quando a cebola ficar macia a translúcida junte o pau de canela e o sumo de laranja e deixe até fervilhar.

Junte a couve roxa o vinho do porto e o vinagre. Tape e deixe em lume brando durante 45 minutos ou até a couve ficar macia. Tempere a gosto e sirva.