Ingredientes:
1300 gr de búzios cozidos
1-cebola pequena picada
4-dentes de alho picados
125 gr de pickles picados
400 gr de tomates não muito maduros cortados em cubos
125 ml de azeite
Limão q.b.
Salsa picada q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparação:
Com a ajuda de um garfo retira a carne de dentro da casca.
Rejeite a parte escura.
Corte os búzios ao meio na vertical e rejeite as partes moles.
Lave os búzios em água fria.
Corte os búzios em pedacinhos.
Numa tigela misture os búzios os alhos a cebola os pickles a salsa picada e o azeite.
Tempere com um pouco de sal pimenta e sumo de limão.
Por fim adicione o tomate e mexa.
Guarde no frigorífico durante 1 hora para ganhar gosto.
E está pronto a servir.
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