Salada de melão com salmão fumado e burrata

INGREDIENTES:

 SALADA:

700gr melão verde 

150gr agrião

100gr salmão fumado  

125gr burra-ta com leite de búfala 

PARA O MOLHO

2-colheres de sopa azeite 

1-colher de sopa vinagre balsâmico

1-colherde chá mel

1-colher de chá mostarda

1-colher de chá sal

q.b. pimenta

PREPARAÇÃO:

Com a ajuda de um cortador de bolas de melão faça nove bolas. Reserve.

Lave e disponha o agrião numa travessa. Junte as bolas de melão o salmão e a burrata desfeita.

Coloque num frasco o azeite o vinagre o mel a mostarda o sal e pimenta. Agite bem.

Sirva a salada bem fresca e regue com o molho.