250g carne de vaca
1-osso de vaca
água
100gr de massinha
queijo ralado e hortelã
Leve a carne e o osso a cozer em cerca de um litro de água fria quando começar a ferver retire a espuma que vem à superfície junte o sal cebola e a cenoura e deixe cozer em lume brando até a carne estar bem cozida. Retire depois a carne e o osso, coe o caldo, deite-o de novo na panela e quando ferver, junte-lhe as massinhas. Escolha a carne desfie-a e junte-a à sopa. Quando a massa estiver cozida sirva a sopa com raminho de hortelã e há parte o queijo ralado para que cada um servir ao seu gosto
Embora quente e forte serve também para o verão podendo até ser prato único numa refeição.
Mas no verão cuidado para conservara sopa depois de fria e de ter comido alguma meta no frigorifico para ela não estragar.. que delicia de sopa pessoal bom apetite!!!!
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