INGREDIENTES:
1kg de berbigão
1/3 de lata de tomate em cubos
2-cebolas grande
3-dentes de alho
50ml de azeite
Salsa ou coentros q.b.
Sal e pimenta q.b.
PREPARAÇÃO:
Coloque o berbigão de molho em água com sal de modo a retirar toda a areia. Passe-o depois por água fria.
Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em meias-luas e pique os alhos.
De seguida leve ao lume um tacho com o azeite o alho e a cebola e deixe refogar. Junte o tomate e deixar cozinhar até obter um molho espesso.
Acrescente o berbigão tape o tacho e deixe cozinhar até abrir totalmente. Sirva de imediato salsa ou coentros.
Que delicia pessoal!!!!!!!!!!!
Bom apetite!!!
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