INGREDIENTES:
1kg de amêijoa
2-colheres de sopa de azeite
2-dentes de alho
1-molho de coentros
Sal e pimenta
1-limão
PREPARAÇÃO:
Ponha as amêijoas de molho em água com bastante sal e lave-as em varias águas para que larguem toda a areia.
Leve o azeite ao lume quando estiver quente adicione os alhos fatiados para alourarem. Introduza as amêijoas e os coentros picados e reserve alguns tempere sem sal e pimenta. Vá mexendo de vez em quando.
Quando todas as amêijoas estiverem abertas reguem-se com o sumo de limão.
Sirva numa travessa com limão aos quartos.
Bom apetite pessoal!!!
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