4-Filetes de pescada.
250gr de arroz.
2-Ovos.
4-Colheres de sopa de farinha.
1-Colher de sopa de manteiga.
2-Colheres de sopa de coentros.
Sumo de 2 limas.
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar.
PREPARAÇÃO:
Tempere os filetes com sal, pimenta e o sumo de lima e deixe marinar durante algum tempo.
Leve ao lume uma panela com água abundante e deixe levantar fervura. Adicione então o arroz, tempere com sal e deixe cozer. Escorra e reserve.
Passe os filetes pela farinha e depois pelos ovos batidos e frite-os em óleo bem quente e abundante. Retire e escorra sobre papel absorvente.
Leve ao lume outro tacho com a manteiga e os coentros e deixe aquecer. Adicione o arroz cozido e envolva. Retifique o sal e tempere com pimenta. Sirva os filetes com o arroz de coentros.
Que delicia pessoal!!!!
Bom apetite!!!!!!
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