FRANGO GRELHADO

 

INGREDIENTES:

1-laranja.

1-malagueta seca.

1 ½ colher de sopa de paprica em pó.

1 ½ colher de sopa mostarda Dijon ou Inglesa.

3-colheres de sopa de mel.

3-colheres de sopa de ketchup.

1-colher de sobremesa de azeite.

Sal q.b.

Pimenta fresca.

5-pedaços de peito de frango sem osso.

PREPARAÇÃO:

Para churrasco acenda agora o grelhador para que as chamas estejam baixas e prontas para quando começar a cozinhar.

Finamente ralar a casca da laranja para uma tijela. Misture com a malagueta seca tb partidinha muito finamente. Adicione a paprika, mostarda, mel, ketchup e salpique com o azeite. Tempere com uma pequena pitada de sal e pimenta e misture tudo muito bem. Tire algumas colheres de sopa da marinada e ponha à parte. 

Adicione o peito de frango à tigela com a maior parte da marinada. Com as mãos misture tudo muito bem fazendo com que o frango fique bem revestido cubra com folha de plástico e deixe por cinco a dez minutos ou até o grelhador estar pronto

No grelhador doméstico coloque no máximo, para ficar a escaldar.

Use pinças para passar os peitos de frango para o grelhador. Para peitos de frango com cerca de um cm de grossura cozinhar cerca de cinco minutos em cada lado virando a cada minuto regando com a marinada que tinha de lado cada vez que virar ou até ficar dourado e cozinhado. No final deite um pouco dessa marinada por cima de cada peito.

Servir com uma salada   alface e tomate para lhe dar aquele toque.

E que delicia pessoal!!!!!

Bom apetite!!!!!!

SALADA DE PIMENTOS COM BACALHAU ASSADO

INGREDIENTES:

4-postas bacalhau postas pequenas.

4-unidades pimento vermelho grandes.

4-dentes de alho.

2dl azeite.

sal q.b. 

pimenta branca q.b. 

vinagre branco q.b. 

PRTEPARAÇÃO:

Demolha-se o bacalhau durante quarenta e oito horas. Lava-se e enxuga-se bem. Pincela-se com azeite e leva-se a assar na brasa.

Lavam-se e assam-se os pimentos. Picam-se finamente os alhos para uma saladeira.

Desmancham-se as postas de bacalhau em lascas e colocam-se na saladeira alternando com os pigmentos já pelados e cortados ás tiras.

Rega-se com o azeite retifica-se o sal e tempera-se com pimenta.

Querendo pode juntar-se um pouco de vinagre e assim fica uma delicia pessoal.

Bom apetite gente!!!!!!!!!.

SALAME DE CACAU E AVEIA

 

INGREDIENTES:

100gr de aveia.

2-ovos.

40gr de cacau.

60gr de proteína de chocolate.

água q.b.

PREPARAÇÃO:

Misture muito bem num recipiente todos os ingredientes da receita.

Se a massa estiver muito dura ou difícil de misturar adicione um pouco de água e continue a misturar até obter a massa do seu salame com a textura desejada.

Embrulhe a massa em papel de alumínio em forma de salame e prima suavemente para ficar homogénea.

Leve ao congelador aproximadamente cerca de três horas.

Ante de servir retire do congelador cerca de dez a quinze minutos e deixe repousar um pouco e o seu salame está pronto a servir.

Que delicia pessoal!!!!!

Bom Apetite!!!!!

ARROZ DE FEIJÃO

INGREDIENTES:

1-lata de feijão encarnado cozido .

200gr de arroz agulha.

Azeite.

1-cebola picada.

2-dentes de alho picados.

2 folhas de louro.

¼ de um pimento vermelho cortado em cubinhos.

1-tomate cortado em cubinhos.

2-olheres de sopa bem cheia de polpa de tomate.

Sal.

Pimenta.

800ml de caldo de legumes, peixe ou carne.

Salsa picada.

PREPARAÇÃO:

Num tacho, leve ao lume três colheres de sopa de azeite, a cebola, o alho, o pimento e o louro.

Mexa e deixe refogar até começar a alourar.

Ao refogado, junte o tomate e deixe refogar até que o tomate comece a desfazer-se.

Depois de tudo bem refogado junte o arroz e misture muito bem.

Tempere com sal e pimenta.

Adicione a polpa de tomate e todo o conteúdo da lata de feijão.

Depois de tudo bem misturado, junte 2/3 do caldo.

Mexa tape e deixe cozer em lume médio durante doze minutos.

Passado o tempo, junte o restante caldo e a salsa picada.

Mexa e logo que comece a borbulhar tape e apague o lume.

Deixe repousar durante cinco minutos.

Que delicia pessoal!!!!!

Bom apetite gente!!!!!!!!

BACALHAU HÁ BRÁS

INGREDIENTES: 

1/2 embalagem de Bacalhau desfiado. 

1/2 cebola .

Mix de legumes.  

2-ovos. 

Coentros frescos. 

Sal. 

Azeite. 

PREPARAÇÃO: 

Cozer cinco minutos as lascas de bacalhau. Reservar. 

Temperar a Juliana de legumes com uma colher de sobremesa de azeite e levar a fritar cerca de doze minutos. 

Descascar e fatiar a cebola e levar ao lume numa frigideira antiaderente com um fio de azeite. Deixar lourar ligeiramente e adicionar as lascas de bacalhau. Cozinhar uns minutos e juntar os chips de legumes. No final adicionar os ovos bem batidos e desligar logo o lume envolvendo tudo sem deixar secar. 

Servir com coentros ou salsa e assim fica uma delicia pessoal!!!!!!

Bom apetite!!!!

BOLO DE AMÊNDOA E FIGOS SECOS

INGREDIENTES:

225gr de farinha de trigo com fermento.

100gr de açúcar amarelo.

2-ovos.

1-colher de café de baunilha em pó.

125gr de margarina ou manteiga.

250ml de leite.

100gr de amêndoa ralada com a pele.

150gr de figos secos picados.

PREPARAÇÃO:

Misturar o açúcar com a margarina e a baunilha. Depois de bem envolvido adicionar os ovos um a um.

Juntar a farinha o leite a amêndoa e os figos picados envolvidos num pouco de farinha.

Colocar o preparado numa forma previamente untada com margarina.

Levar ao forno cerca de quarenta minutos a 180ºC.

Que rico bolo pessoal!!!!

Delicia !!!!!!

CHOCOLATE QUENTE

INGREDIENTES:

500ml de leite.

100gr de chocolate para a cobertura. 

1-colher e sopa rasa de cacau em pó.

PREPARAÇÃO:

Coloca o leite e o chocolate numa panela ou leiteira e começa o cozimento.

Desmancha o cacau em pó com um pouco deste leite mesmo até ficar cremoso e sem "bolinhas".

Adiciona ao resto e cozinha uns vinte minutos.

O cacau faz com que se consiga ferver a mistura sem derramar.

Quanto mais ferver mais cremoso fica. Mas a quantidade final também diminui.

Não exagerar no cacau em pó por que fica muito forte.

Assim fica uma delicia pessoal!!!!

Bom chocolate!!!!!!