BACALHAU COM BATATAS A MURRO

INGREDIENTES: 

6-Lombos de bacalhau demolhados. 

8-Dentes de alho.

Pimenta preta q.b.

Sal q.b.

Azeite.

Broa q.b.

2-Molhos de grelos.

Batatas q.b.

PREPARAÇÃO:

Triture a broa. Depois de triturada transfira-a para uma taça regue com um fio de azeite e junte 1/2 cabeça de alho picados. Misture bem com a ajuda das mãos.

Tempere os lombos do bacalhau com sal e pimenta atenção ao sal caso o bacalhau não tenha ficado bem demolhado. Por cima cubra com o preparado da broa. Transfira para um tabuleiro de ir ao forno e regue com azeite. Lamine a outra metade da cabeça de alho e misture no azeite. Leve ao forno.

Entretanto lave bem as batatinhas tempere com sal e leve ao forno num tabuleiro à parte. Quando estiverem assadas retire-as do forno e dê um murro em cada batata.

Arranje os grelos. Lave-os bem passe-os por várias águas e depois lave-os com água e vinagre. De seguida, passe-os novamente por água corrente e escorra-os.

Leve ao lume uma panela com água temperada com sal. Quando a água estiver a ferver adicione os grelos. Deixe cozer. Depois de cozidos escorra-os e reserve.

Pique os restantes oito dentes de alho coloque-os num tacho. Adicione um fio de azeite e quando os dentes de alho estiverem bem douradinhos junte os grelos bem escorridos.

Envolva bem e sirva o bacalhau com broa com as batatinhas a murro regadas com o azeite onde assou o bacalhau e com os grelos salteados.

Que delicia pessoal!!!!

Bom apetite!!!

OVOS MEXIDOS COM QUEIJO E PÃO DE ALHO TORRADO

INGREDIENTES:

8-ovos.  

8-fatias de pão. 

1-dente de alho. 

250g de queijo ralado.

100ml de natas. 

2-colheres de sopa de  manteiga 

Cebolinho q.b. 

Azeite q.b. 

Sal.  

Pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Aqueça o forno 180ºC. 

Regue as fatias de pão com azeite tempere-as com sal e leve-as ao forno, até ficarem bem torradas. 

Retire-as e raspe-as com o dente de alho descascado. 

Reserve. Numa tigela grande deite os ovos e as natas tempere com sal e pimenta e bata bem com um garfo. 

Leve a lume brando uma frigideira antiaderente com a manteiga. 

Junte a mistura dos ovos e deixe solidificar ligeiramente. 

Mexa com um garfo adicione o queijo e volte a mexer deixando cozinhar até ficar cremoso. 

Retire os ovos para um prato e sirva-os polvilhados com cebolinho picado e acompanhados com as fatias de pão de alho.

Maravilha pessoal!!!!!!

Bom apetite!!!

BOLO DE ABÓBORA E COCO

INGREDIENTES:

600gr de abóbora.

350gr de açúcar.

120gr de farinha de trigo.

120gr de farinha maizena.

75gr de coco ralado.

70gr de margarina.

4-ovos.

1.Colher de sobremesa de fermento em pó.

Manteiga para untar.

Farinha para polvilhar.

PREPARAÇÃO:

Ligue o forno a 180ºc. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Corte a abóbora em pedaços e coza-os em água. 

Coloque a polpa num escorredor de modo a perder toda a água da cozedura calque um pouco se necessário depois pese-a devendo obter cerca de 320gr a 350 gr.

Bata as gemas com a margarina até ficarem cremosas. 

Acrescente um a um os restantes ingredientes- abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó.

Bata as claras em castelo e envolva-as na massa anterior. Deite-a na forma e leve ao forno durante cerca de quarenta a quarenta e cinco minutos. 

Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Que delicia pessoal de bolo!!!!!!!!!

Bom apetite!!!!!!!!!!

BOLINHOS DE AMÊNDOA

 

INGREDIENTES:

300gr de farinha.

200gr de açúcar.

150gr de margarina à temperatura ambiente.

100gr de miolo de amêndoa em pó.

4-Ovos M.

1-colher de chá de fermento em pó.

1-colher de chá de bicarbonato de sódio

Margarina para untar.

Amêndoa granulada para polvilhar.

Açúcar em pó para polvilhar

PREPARAÇÃO:

Numa tigela bata bem a margarina com o açúcar até obter um creme. Junte os ovos e bata mais um pouco.

Acrescente o fermento o bicarbonato e a amêndoa envolva e depois adicione a farinha aos poucos mexendo sempre até que a massa fique homogénea.

Molde a massa em bolinhas disponha-as em tabuleiros untados com margarina e polvilhe a superfície com amêndoa granulada.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc durante cerca de quinze a dezasete minutos. 

Retire do forno descole e deixe arrefecer. Polvilhe com açúcar em pó e sirva.

Que rica delicia pessoal!!!!

Bom apetite!!!!!!!!!!!!!

FRANGO COM BACON E MOSTRADA

INGREDIENTES:

125gr de mozzarella em pedaços.

50gr de queijo ralado.

1-colher de sopa de mostarda com sementes.

4-peito de frango sem osso e sem pele.

8-fatias de bacon.

PREPARAÇÃO:

Aqueça o forno a 200ºC. Misture os queijos e a mostarda.

Faça um corte na lateral de cada peito de frango e recheie com a mistura de mostarda. 

Enrole cada peito de frango recheado com duas fatias de bacon.

Tempere. Depois coloque numa assadeira e cozinhe no forno durante vinte a vinte e cinco minutos.

Que delicia de frango pessoal!!!!

Bom apetite!!!! 

BOLO DE MAÇA

 

INGREDIENTES:

2-Chavenas de farinha de trigo

2-Chavenas de açúcar

1-Colher de sopa de fermento em pó.

1-Colher de sopa de canela em pó.

1-Pitada de sal.

3-Ovos.

3-Maçãs grandes.

1-Cavena de óleo vegetal

PREPARAÇÃO: 

Unte e polvilhe com farinha um tabuleiro médio (23×35) ou uma fôrma de buraco no meio.

Em uma tigela grande peneirar a farinha e o açúcar. Juntar os demais ingredientes secos. Reservar.

Descascar as maçãs reservando as cascas. Picar em cubinhos.

Bater no liquidificador os ovos o óleo e as cascas da maçã.

Juntar essa mistura na tigela com os ingredientes secos e misturar delicadamente.

Junte as maçãs picadas misture e despeje na assadeira.

Asse por cerca de quarenta a cinquenta minutos em forno médio.

Depois de pronto polvilhar açúcar e canela.

Que delicia pessoal!!!!!

Bom apetite!!!!

SOPA Á PORTUGUESA

INGREDIENTES:

150gr de cebola em cubos congelada.

3-colheres de sopa de azeite.

300gr de batata.

300gr de abóbora. 

1-embalagem de preparado de sopa.

1-colher de sobremesa de sal.

50gr massa.

PREPARAÇÃO:

Numa panela leve ao lume a cebola com o azeite.

Descasque as batatas e a abóbora corte-as em cubos e junte à cebola. Deixe suar com a panela tapada durante cinco minutos.

Junte a mistura de legumes e tempere com o sal. Regue com água a ferver e deixe cozer durante cerca de quinze minutos.

Retire com uma escumadeira cerca de 1/3 dos legumes cozidos e reserve. Triture os restantes com a varinha mágica até obter um creme.

Adicione a massa e deixe ferver mais sete minutos.

Quando estiver pronta introduza os legumes cozidos reservados e mexa.

Pode adicionar folhas frescas de tomilho para dar mais sabor à sopa.

Assim fica uma delicia de sopa pessoal!!!!!

Bom apetite!!!!!!!