2-Morangos
1-maracujá
50gr de coco fresco
2-colheres de sopa de açúcar
2-pedras de gelo
50ml de aguardente
Gelo picado q.b.
PREPARAÇÃO
Corte os morangos o maracujá e o coco fresco em pedaços. Coloque-os no shaker e junte o açúcar e o gelo. Agite muito bem e verta num copo de caipirinha.
Coloque gelo picado e regue com a aguardente. Decore a gosto e sirva.
Uma caipirinha vai sempre bem pessoal!!!!!
250gr de berbigão
1-dente de Alho
2-Cebolas
1-alho-francês
60ml de Azeite
1-pimento vermelho
3-cenouras grandes
1-tomate maduro
1-posta de corvina
100gr de massa cotovelos
200gr de miolo de camarão
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Coentros q.b.
Pão torrado q.b.
PREPARAÇÃO
Lave muito bem o berbigão até que não liberte mais areia. Em seguida, leve um fio de azeite ao lume com o dente de alho esmagado. Quando estiver quente, acrescente o berbigão e tape. Cozinhe até que todas as conchas abram. Retire do lume e retire o miolo das cascas reservando assim como o caldo obtido.
Pique as cebolas e o alho-francês e aloure-os no azeite juntamente com o pimento em tiras. Descasque as cenouras corte-as em pedaços e pique o tomate limpo de pele e sementes. Adicione-os ao refogado juntamente com a posta de peixe e cubra com água. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer em lume brando entre quinze a vinte minutos.
Entretanto coza a massa em água e sal. Escorra-a e reserve. Decorrido o tempo escorra o peixe e deixe-o arrefecer. Desfie-o limpando-o de pele e espinhas e reserve. Triture os legumes. Junte-lhes o berbigão o peixe o caldo a massa cozida e o miolo de camarão e ferva por três minutos. Sirva a sopa com coentros picados e acompanhada com pão torrado com azeite.
Que delicia pessoal!!!!
Quentinha é que sabe muito bem por esta altura do inverno bom apetite!!!!
125gr de Coco ralado
5-ovos
375gr de açúcar
1-chavena de água
Massa folhada
PREPARAÇÃO:
Leva-se ao lume o açúcar com a água durante 3 minutos a ferver. Deixa-se arrefecer.
À parte misturam-se os ovos com o Coco batendo bem. Junta-se a calda já fria.
Forra-se uma tarteira com a massa folhada e deita-se o recheio dentro. Vai ao forno a cozer.
Depois de cozida e fria polvilha-se com açúcar em pó.
Que delicia de tarte pessoal!!!!
Bom apetite!!!
10-Colheres de sopa de farinha.
2-Ovos.
8-Colheres de sopa de açúcar.
3-Colheres de sopa de manteiga derretida.
2-Colheres de sopa de leite.
Para o recheio:
100gr Manteiga.
150gr Amêndoa.
100gr Açúcar.
6-Colheres de sopa de leite.
2-Colheres de sopa de farinha de amêndoa.
PREPARAÇÃO:
Na farinha adiciona-se o açúcar… os dois ovos… a manteiga… e o leite.
Bater bem a massa até ficar homogénea.
No fim de untar a forma com manteiga, coloca-se a massa e espalhe muito bem.
Ponha uma folha de alumínio para não queimar e leve ao forno a 180ºC de temperatura por trinta minutos.
Enquanto a tarte está no forno prepare o recheio.
Para preparar o recheio colocar-se num tacho a manteiga o açúcar amêndoa o leite e mexa muito bem.
Caso tenha amêndoa ralada adicione duas colheres de sopa e misture tudo muito bem até ficar louro.
Após os trinta minutos, retire a massa do forno para adicionar o recheio, a massa não pode ficar muito cozida senão a amêndoa não cola à massa e nem pode ficar muito crua pois se ficar muito crua o recheio entra na massa por isso é necessário a folha de alumínio.
Leve novamente a massa ao forno a 180ºC temperatura por trinta minutos ou até que fique loura por cima.
Não precisa cobrir a tarte com a folha de alumínio.
Após esse tempo retire a tarte do forno deixe arrefecer.
Que delicia pessoal!!!!!
Bom apetite!!!!!!!
3-ovos
1/2 chávena de óleo
1-chávena de açúcar
1-chávena de sumo de laranja
2-chávenas de farinha de trigo
1-colher de sopa de fermento em pó
Calda:
2-chávenas de sumo de laranja da fruta
1-chávena de açúcar
PREPARAÇÃO:
Peneire a farinha de trigo para evitar grumos numa vasilha junte o fermento e reserve.
No liquidificador bata muito bem os ovos até dar para ver as bolinhas de ar na sequência coloque o óleo e o açúcar sempre batendo.
Despeje essa batida junto com a chávena de sumo de laranja sobre a farinha e o fermento.
Misture delicadamente até homogeneizar bem.
Despeje numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio 200°C durante cerca de quarenta minutos ou até que esteja douradinho.
Calda:
Coloque o sumo de laranja e o açúcar numa panela.
Leve ao lume médio até ficar em ponto de geleia.
De seguida deite por cima do bolo ainda quente.
Que delicia pessoal!!!!!
Bom apetite!!!!!!!
8-filetes de peixe espada.
2-cebolas.
3-dentes de alho.
1-tomate maduro.
Orégãos frescos.
Sal e pimenta a gosto.
Azeite.
Vinho branco.
Batatas.
1-dente de alho.
1-folha de louro.
PREPARAÇÃO:
Rega-se o fundo do tabuleiro com um fio de azeite e colocam-se os filetes. Tempera-se com sal e pimenta com as cebolas laminadas em meias luas os dentes de alho picados o tomate picadinho e os orégãos frescos. Rega-se com um fio de azeite e um pouco de vinho branco e deixa-se apurar os sabores cerca de vinte minutos.
Depois leva-se ao forno a assar.
Entretanto descascam-se as batatas e cortam-se em cubos. Cozem cerca de oito minutos em água aromatizada com sal- pimenta e um dente de alho esmagado e uma folha de louro.
Depois escorrem-se e juntam-se ao peixe envolvem-se no molho e deixa-se assar.
Que delicia de peixe pessoal!!!!!
Bom apetite!!!!
1kg de bacalhau demolhado.
300gr de batata palha.
100gr de queijo ralado.
2-cebolas.
4-dentes de alho.
3-ovos.
5dl de molho bechamel de compra.
1,5 dl de azeite.
Sumo de 1\2 limão.
1-folha de louro.
Sal.
Pimenta.
PREPARAÇÃO:
Desfiar o bacalhau e reservar.
Colocar as cebolas cortadas em meias luas e os alhos num tacho com o azeite. Deixar refogar até que a cebola fique lourinha e junte a folha de louro.
Acrescentar o bacalhau e deixar cozinhar cinco minutos.
Juntar a batata palha envolver e retificar o sal e a pimenta.
Num tabuleiro coloque o bacalhau espalhando uniformemente.
Numa tigela deitar o bechamel os ovos e o sumo de limão. Bater bem. Deitar por cima do bacalhau e polvilhar com o queijo ralado por cima.
Levar ao forno até ficar dourado por cima.
Que delicia pessoal!!!!!
Bom apetite!!!!!!
