BOLO MÁRMORE DE CHOCOLATE E MANGA

INGREDIENTES:

450gr de açúcar. 

400gr de farinha. 

300gr de manteiga.  

200gr de queijo creme. 

6-ovos  5-colheres de sopa de polpa de manga.

3-colheres de sopa bem cheias de cacau em pó. 

2-colheres de chá de fermento em pó. 

1-pitada de sal. 

Manteiga para untar.  

Farinha para polvilhar.

PREPARAÇÃO:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma grande de buraco com manteiga e polvilhe-a com farinha. 

Peneire a farinha com o fermento e o sal e reserve. 

À parte bata a manteiga com o queijo creme, até ficarem homogéneos. 

Junte aos poucos o açúcar e bata por mais cinco minutos. 

Adicione um ovo de cada vez e bata bem entre cada adição. 

Acrescente a mistura da farinha e envolva. Divida a massa em duas tigelas. 

Junte o cacau a uma delas e envolva. Na outra tigela deite a polpa de manga e misture. 

Deite ambas as massas na forma intercalando-as para criar o efeito marmoreado. 

Leve ao forno durante cerca de sessenta a oitenta minutos ou até o palito sair seco. 

Retire do forno e aguarde cerca de dez minutos antes de desenformar.

E assim tem um bolo que é uma delicia pessoal!!!!!

Bom apetite!!!!!

BOLO DE MORANGO

 

INGREDIENTES:

250gr de morangos. 

210gr de farinha. 

190gr de açúcar. 

190gr de  manteiga. 

5-Ovos. 

300ml de natas. 

3-colheres de sopa de groselha. 

1-colher de chá de fermento em pó. 

Manteiga para untar.

Farinha para polvilhar.

PREPARAÇÃO:

Misture as gemas com o açúcar adicione a manteiga amolecida e bata com a varinha mágica até ficar esbranquiçado. 

Junte a farinha e o fermento e envolva até que estejam bem incorporados. 

Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente no preparado anterior. 

Deite numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por cerca de trinta minutos. 

Retire deixe arrefecer e desenforme. Arranje e corte os morangos em pequenos pedaços. 

Bata as natas até ficarem espessas adicione o xarope de groselha e envolva. 

Misture uma porção dos morangos com um pouco de natas. 

Abra o bolo ao meio e recheie com as natas misturadas com morangos. 

Coloque por cima a outra metade do bolo e cubra com as restantes natas e decore com os restantes morangos. 

Leve ao frio até servir.

Que delicia pessoal!!!!

Boas delicias!!!!

FRANGO COM LEGUMES ASSADOS

INGREDIENTES:

1-kg de perna de frango.        

500gr de batata doce.        

200gr de cebola roxa.        

500gr de tomate cherry.        

1-cabeça de alho.

3-colheres de sopa de tomilho fresco.        

1-colher de sopa de pimentão-doce.          

1-colher de chá de pimenta preta.        

Sumo de um limão.  

Sal de Q.b.  

Azeite de Q.b.     

PREPARAÇÃO:

Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.

Numa tigela larga faça a marinada para o frango, misturando o tomilho o pimentão e a pimenta com o sumo do limão, um pouco de sal e azeite até formar um molho.

Depois junte o frango à tigela com o molho e espalhe bem a marinada sobre toda a superfície das coxas de frango. Deixe repousar.

Num tabuleiro de forno largo, comece por dispor os gomos da batata doce e da cebola. Tempere com um pouco de sal, um fio de azeite e misture bem.

Por cima coloque as coxas de frango com a pele virada para cima deixado algum espaço entre elas.

Leve ao forno a assar por cerca de trinta minutos.

Após os trinta minutos retire o tabuleiro e acrescente o tomate e os bimis  caso seja necessário, junte mais azeite para que nada fique seco. Devolva ao forno para assar por mais 20 minutos.

Quando verificar que a carne está cozinhada ligue o grill nos últimos minutos para tostar a pele do frango.

Que delicia pessoal!!!!!

Bom apetite!!! 

FRANGO HÁ FRANCESA

INGREDIENTES:

1-kg de pernas e asas de frango.

125gr de bacon em cubos.

2-maçãs. 

2-talos de aipo.

1-cebola.

2-dentes de alho.

400ml de sidra de maçã.

100ml de água.

125ml de natas.

2 colheres de sopa de brandy ou whisky.

2-colheres de sopa de farinha.

5-ramos de tomilho.

Azeite q.b.

Manteiga q.b.

Sal q.b.

Papel de alumínio q.b.

PREPARAÇÃO:

Tempere o frango com sal e core-o numa frigideira com azeite. Quando estiver dourado, retire para uma travessa ou prato de forno.

Elimine a gordura da frigideira, salteie nela o bacon e junte ao frango. Na mesma frigideira refogue a cebola picada o aipo cortado em cubos e o tomilho por cerca de cinco a sete minutos sem deixar ganhar muita cor. No final acrescente os alhos picados e deixe refogar ligeiramente.

Regue com o brandy ou whisky e deixe o álcool evaporar enquanto raspa bem o fundo da frigideira com uma colher. Acrescente a farinha e mexa bem para incorporar. Adicione a água aos poucos até obter um molho espesso. Depois acrescente a sidra e as natas e misture bem.

Cubra o frango e o bacon com o preparado anterior cubra com papel de alumínio tape e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante trinta minutos. Elimine o papel e deixe cozinhar por mais quinze minutos.

Entretanto descasque e descaroce as maçãs e corte-as em gomos. Core-as numa frigideira com manteiga. Retire o frango do forno adicione as maçãs coradas e envolva. Leve novamente ao forno apenas para as maçãs ganharem um pouco de cor!  

Que delicia pessoal!!!!!

Bom apetite!!!!!!!

CALDO VERDE

INGREDIENTES:

150gr de couve.  

4-batatas.

2-cebolas.

1-dente de alho.

1/2 chouriço de carne.

1,5 l de água.

Azeite q.b.  

Sal q.b. 

Pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Descasque e pique as cebolas e o alho e aloure-os num tacho com um pouco de azeite e o chouriço inteiro. 

Junte as batatas previamente descascadas e cortadas em pedaços. 

Tempere com sal e pimenta, adicione a água e deixe cozinhar. 

Quando as batatas estiverem cozidas retire o chouriço e triture tudo com a varinha mágica. 

Adicione a couve envolva e deixe ferver por cerca de cinco minutos. 

Corte o chouriço em rodelas e sirva-as com o caldo-verde.

Que delicia pessoal para ás festas populares e não só!!!!!!!

Bom apetite!!!!!!

ARROZ DE PATO MALANDRINHO

INGREDIENTES:

1-pato.

300gr de arroz carolino.

2-cenouras.

1-cebola média.

1-dente de alho.

3-colheres de sopa de polpa de tomate.

4-colheres de sopa de azeite.

1-folha de louro.

1 -raminho alecrim.

Sal q.b. 

Pimenta q.b.

PREPARAÇÃO.

Parar preparar esta receita de arroz de pato arranje e corte o pato em pedaços e tempere-os com sal e pimenta. Descasque e pique a cebola e o dente de alho. Descasque as cenouras e corte-as em meias luas. Leve uma frigideira ao lume com metade do azeite junte os pedaços de pato e deixe cozinhar até ficarem douradinhos.

Leve também um tacho ao lume com o restante azeite adicione a cebola o alho e a cenoura tempere com sal e pimenta e deixe refogar, em lume brando e mexendo de vez em quando durante cerca de oito minutos. Junte depois a polpa de tomate e mexa. Junte o pato cerca de nove dl de água a folha de louro e o raminho de alecrim e deixe cozinhar durante quinze minutos. Retire os pedaços de peito de pato e reserve-os e deixe cozinhar o resto durante mais cinco minutos.

Junte então o arroz aumente o lume deixe ferver reduza depois o lume e mexa tape e deixe cozer mais cerca de quinze minutos. Adicione os pedaços de peito de pato que reservou mexa bem retifique os temperos e sirva de imediato.

Que delicia pessoal!!!!!!

Bom apetite!!!!

BACALHAU NO FORNO

INGREDIENTES:  

4-postas de bacalhau demolhadas.

6-fatias grandes de pão de mistura.

1-pimento verde.

1-Pimento Vermelho.

1-pimento amarelo.

1-cebola grande.

7-dentes de alho.

300gr de folhas de espinafres.

250gr de pão ralado.

100ml de azeite.

1-raminho de salsa.

1-raminho de coentros.

1-folha de louro.

Leite q.b.

Sal q.b. 

Pimenta preta q.b.

PREPARAÇÃO:

Limpe e corte os pimentos em tiras no sentido do comprimento descasque a cebola e corte-a também em tiras descasque e pique os alhos lave a salsa e os coentros seque-os com papel absorvente e pique-os.

Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Adicione a cebola metade dos alhos e a folha de louro e deixe alourar ligeiramente. Junte os pimentos e os espinafres e tempere com sal e pimenta. Mexa elimine o louro e retire do calor.

Deite um pouco de leite num prato fundo e passe por ele as fatias de pão. Disponha-as num recipiente de forno formando duas camadas e disponha os legumes por cima.

Numa tigela misture o pão ralado com os restantes alhos a salsa os coentros e uma pitada de pimenta. Passe as postas de bacalhau por esta mistura e coloque-as sobre os legumes. Leve ao forno pré-aquecido a 185ºc até corar. 

Retire do forno e sirva de seguida.

Que delicia pessoal!!!!!!

Bom apetite!!!!!