BACALHAU HÁ ESPANHOLA

 

INGREDIENTES:

500gr bacalhau.

500 r batatas.

4dl azeite.

2-pimento vermelho grandes.

2-tomates.

4-cebolas.

3-dentes alho.

Pimentão doce ao paladar q.b.

PREPARAÇÃO:

Coze-se o bacalhau e depois tira-se as espinhas e a pele e dispõe-se o bacalhau em lascas num tacho.

Cortam-se as cebolas os pimentos e os tomates ás rodelas.

Colocam-se por cima do bacalhau ás lascas sempre em camadas e polvilha-se com o pimentão doce.

Na última camada dispomos as batatas e a salsa. Vai a cozer no fogão em lume muito baixinho.

Este bacalhau nunca se mexe acompanha-se com broa de milho.

Que delicia pessoal!!!!

Bom apetite!!!

BOLA DE BACALHAU

INGREDIENTES:

1kg farinha de trigo sem fermento.

250gr margarina.

1dl azeite.

50gr fermento de padeiro.

10gr sal.

2,5 dl água.

400gr bacalhau ou sardinha.

1-cebola.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

2-folhas louro.

PREPARAÇÃO:

Coloca-se a farinha de trigo e o sal num alguidar faz-se um buraco ao meio e deita-se o fermento desfeito na água morna.

Amassa-se à mão ficando em repouso até levedar. Nesta altura é novamente amassada com a margarina e parte do azeite 70 cl.

Depois divide-se a massa em duas partes que se estendem com o rolo sendo uma delas para forrar um tabuleiro untado com margarina.

Pique a cebola em pedacinhos muito pequenos e leve a refogar ligeiramente em azeite e as folhas de louro.

Desfie o bacalhau e adicione ao refogado deixando cozinhar muito ligeiramente. Tempere de sal e pimenta. Retire as folhas de louro e deite o bacalhau e a cebola sobre a massa e regue com o azeite.

Se optar pela substituição do bacalhau pela sardinha. Abra a sardinha ao meio e retire as espinhas coloque a sardinha sobre a massa. Retire as folhas de louro e cubra com a cebola refogada e temperada com sal e pimenta e regue com o azeite.

Cobre-se com a outra parte da massa e unem-se as extremidades das duas massas .

Pincela-se tudo com azeite e leve a cozer em forno moderado.

As bolas quer sejam de bacalhau ou sardinha podem servir-se quentes ou frias.

Que delicia pessoal!!!!

Bom apetite gente!!!

ARROZ DE LAMPREIA

INGREDIENTES:

1-lampreia.

500gr arroz.

5dl vinho tinto.

4-dentes alho.

1-limão.

1-folha louro.

Salsa q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

1-cebola.

1.5 dl azeite.

150gr presunto entremeado.

2-rodelas salpicão.

PREPARAÇÃO:

Arranja se a lampreia aproveitando o sangue.

Escalda se a lampreia com água a ferver raspa-se com uma faca e esfrega-se com um pano de linho grosso. Lava-se em várias águas até tirar toda a viscosidade.

Com uma tesoura dá-se uns golpes nos orifícios da cabeça apanhando o sangue para uma tigela onde se deitou o vinagre.

Faz-se um golpe na barriga e puxa-se a tripa, com cuidado para não partir.

Abre-se a lampreia de alto a baixo retira-se a cabeça não se come e corta-se em postas.

Num alguidar de barro põe-se a lampreia com o vinho os dentes de alho cortados ou esborrachados o limão cortado às rodelas o louro a salsa sal e pimenta.

Pica-se a cebola para um tacho e leva-se ao lume com o azeite. Deixa-se alourar muito ligeiramente e junta-se o presunto e o salpicão cortados em bocados e um pouco do líquido da marinada da lampreia.

Deixa-se apurar um pouco e introduz-se a lampreia. Aos poucos vá adicionando o resto da marinada.

Adiciona-se a água necessária para o arroz três vezes o volume do arroz deixa-se ferver e mistura-se o arroz. Depois de o arroz estar cozido adiciona-se o sangue e serve-se de imediato

Que delicia pessoal!!!!!

Bom apetite!!!!!

FRANGO GRELHADO

 

INGREDIENTES:

1-laranja.

1-malagueta seca.

1 ½ colher sopa de paprica em pó.

1 ½ colher sopa mostarda Dijon ou Inglesa.

3-colher sopa de mel.

3-colher sopa de ketchup.

1-colher sobremesa de azeite.

1/16 colheres chá sal.

Pimenta fresca.

Quatro a cinco pedaços de peito de frango sem osso.

PREPARAÇÃO:

Para churrasco, acenda agora o grelhador, para que as chamas estejam baixas e prontas para quando começar a cozinhar.

Finamente ralar a casca da laranja para uma tijela. Misture com a malagueta seca tb partidinha muito finamente. Adicione a paprika, mostarda, mel, ketchup e salpique com o azeite. Tempere com uma pequena pitada de sal e pimenta e misture tudo muito bem. Tire algumas colheres de sopa da marinada e ponha à parte. 

Adicione o peito de frango à tigela com a maior parte da marinada. Com as mãos misture tudo muito bem, fazendo com que o frango fique bem revestido, cubra com folha de plástico e deixe a "namorar" por cinco a dez min. ou até o grelhador estar pronto

No grelhador doméstico, coloque no máximo, para ficar a escaldar.

Use pinças para passar os peitos de frango para o grelhador. Para peitos de frango com cerca de um cm de grossura cozinhar cerca de 5 minutos em cada lado, virando a cada minuto, regando com a marinada que tinha de lado cada vez que virar, ou até ficar dourado e cozinhado. No final deite um pouco dessa marinada por cima de cada peito.

Servir com uma salada de batata e salada de verdes. Pode fazer sandes deliciosas, com o peito fatiado, adicionando alface e tomate, para lhe dar aquele toque.

Que delicia pessoal!!!!!

Bom apetite!!!!!

SANGRIA PORTUGUESA

INGREDIENTES:

Para um jarro grande.

1-Laranja.

1-Maça verde ou vermelha.

1-Lima.

Uma dúzia de bagos de uva.

3-colheres bem cheias de Açúcar de cana ou açúcar mascavado.

1-Cálice de Licor Beirão.

1-Cálice de Martini branco.

1-garrafa de vinho tinto bem gelado.

1-lata de refrigerante lima-limão.

2-paus de Canela.

PREPARAÇÃO:

Corte a maça e a laranja em pedaços.

Corte os bagos das uvas ao meio esprema o sumo da lima e misture tudo com o açúcar.

Junte os paus de canela.

Deixe macerar à temperatura ambiente por uma ou duas horas.

Junte os cálices do licor o Martini e o refrigerante.

Mexa bem.

Junte finalmente o vinho que deverá estar já bem fresco.

Se for preciso acrescente alguns cubos de gelo.

Que delicia pessoal é há portuguesa!!!!

RECEITA DE CAPRICÓRNIO

INGREDIENTES:

2/4 de vodka.

1/4 de licor Tia Maria.

1/4 de sumo de abacaxi.

PREPARAÇÃO:

Preparar na coqueteleira e servir em copo longo drinque.

Completar com soda limonada.

Decorar com abacaxi e cereja.

Que delicia pessoal!!!!

LICOR DE CANELA

INGREDIENTES:

1-litro de água.

1-litro de aguardente.

750gr açúcar.

10-paus de canela.

PREPARAÇÃO:

Fazer um chá com a água e a canela e deixar ferver durante dez minutos.

Depois acrescentar o açúcar e deixar ferver mais dez minutos.

Deixe arrefecer um pouco e juntar a aguardente mexendo bem.

Bem bom pessoal!!!!

PÃO DE LÓ

INGREDIENTES:

8-ovos só as gemas

4-ovos 

150gr açúcar branco

75gr farinha de trigo com fermento

PREPARAÇÃO:

Aqueça previamente o forno a 220ºC. Forre uma forma com mola de cerca de 24 cm com uma folha de papel vegetal untada com manteiga.

Bata os ovos inteiros com o açúcar até formar um creme esbranquiçado leva cerca de cinco a dez minutos.

Acrescente as gemas ligeiramente batidas aos poucos e continue a bater energeticamente durante mais dez minutos.

Por fim polvilhe o creme com a farinha e envolva suavemente sem bater.

Deite o preparado na forma e leve ao forno pré-aquecido durante sete minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer na forma.

Quando estiver bem frio descole o bolo do papel vegetal com a ajuda de uma espátula e coloque num prato.

Que delicia pessoal!!!!

Bom apetite!!!!

FRANGO HÁ MODA DE BRAGA

INGREDIENTES:

1-frango. 

150gr de bacon.

2-folhas de louro.

4-dentes de alho.

Sal e pimenta e uma lima.

Noz-moscada.

1-colher de chá de açafrão.

2-cebolas.

1-ramo de tomilho.

50gr de manteiga.

3dl de caldo de galinha.

PREPARAÇÃO:

Limpe o frango e, de seguida coloque no seu interior o bacon cortado aos pedaços e o louro.

Barre com sal, pimenta e noz-moscada o sumo de 1/2 lima e o açafrão.

Disponha o frango num tabuleiro de forno sobre as cebolas aos pedaços.

Por cima polvilhe com raminhos do tomilho e disponha um pouquinho de manteiga.

Regue com o caldo de galinha quente e leve ao forno entre quarenta a quarente e cinco minutos a 200GRAUS. Tenha o cuidado de regar ocasionalmente o frango com o molho que se vai formando.

Sirva decorado com gomos da restante lima e o molho do assado.

Acompanhe com arroz de ervilhas fica uma delicia pessoal!!!!!

Bom apetite!!!!!!

BACALHAU FRITO COM CEBOLADA

INGREDIENTES:

Lombos de Bacalhau.

Farinha q.b.

Azeite q.b.

2-cebolas.

2-dentes de alho.

2-folhas de louro.

4-batatas.

Sal q.b.

Pickles.

Azeitonas q.b.

Salsa q.b.

PREPARAÇÃO:

Descongele os lombos de bacalhau, seque com papel absorvente passe por farinha todos os lados e sacudindo o excesso  numa frigideira com o fundo com azeite quente frite todos os lados até ficarem douradinhos.

Enquanto isso noutra frigideira com o fundo com azeite aloure as cebolas cortadas em rodelas finas e os dentes de alho laminados com o louro.

Descasque e corte as batatas em rodelas finas e frite. Coloque numa travessa com papel absorvente para escorrerem bem e tempere ligeiramente com sal.

Sirva os lombos de bacalhau decorado com as batatas fritas os pickles ás azeitonas e salpicado com salsa fresca.

Acompanhe com salada pessoal!!!!!!!!!!

Que delicia gente bom apetite!!!!!!

BOLO DE LARANJA COM CREME DE LARANJA

 

INGREDIENTES:

120gr de açúcar.

60gr de manteiga.

Sumo e raspa de uma laranja.

2-ovos.

1-gema.

PREPARAÇÃO:

CREME:

Coloque todos os ingredientes num tachinho e leve ao lume muito baixo pode fazer em banho maria mexendo sempre com um fouet até que a mistura engrosse.

Deixe arrefecer.

6-ovos.

1-chávena e meia de chá de açúcar.

1-chávena e meia de chá de farinha de trigo.

Meia chávena de chá de óleo.

Sumo de duas laranjas pequenas.

Raspa de uma laranja.

2-colheres de chá de fermento em pó.

Preparação do bolo de laranja.

Separe as gemas das claras.

Bata as claras em castelo.

Bata as gemas com o açúcar e o sumo de laranja até obter um creme fofo.

Junte o óleo e continue a bater.

Adicione a farinha com o fermento a raspa da laranja e continue a bater.

Quando a massa fizer bolhas pare de bater.

Envolva as claras em castelo na massa do bolo.

Unte e enfarinhe uma forma e verta a massa.

Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante trinta e cinco a quarenta minutos ou até estar cozido.

Retire do forno e desenforme, deixe arrefecer e corte o bolo ao meio.

Recheei com o creme de laranja cubra com a outra parte do bolo e enfeite com açúcar em pó e rodelas de laranja a gosto.

Que delicia pessoal!!!!

Bom apetite!!!!!

GOMAS CASEIRAS

INGREDIENTES:

200ml de água fervida.

1-pacote de gelatina sem açúcar.

4-folhas de gelatina incolor.

PREPARAÇÃO:

Começar por cortar as folhas de gelatina em bocados e colocar água apenas para cobrir as folhas para irem amolecendo.

Colocar numa taça  a água já fervida.

Adicionar a gelatina e mexer até dissolver.

Depois de levar as folhas de gelatina ao micro-ondas quarenta segundos e estarem em liquido adicionar ao preparado – colocar em formas de silicone e levar ao frigorífico pelo menos duas horas.

Que delicia pessoal!!!!

BOM APETITE!!!!

ENSOPADO DE LULAS

INGREDIENTES:

2kg de lulas inteiras e limpas e congeladas.

100ml de azeite.

2-cebolas.

2-dentes de alho.

1-raminho de salsa.

1-lata de tomate pelado.

1-malagueta.

1-folha de louro.

1-colher de sopa de concentrado de tomate.

1-pimento.

Sal q.b.

Fatias de pão caseiro opcional.

PREPARAÇÃO: 

Descongele as lulas. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas. Pique os dentes de alho. Limpe o pimento e corte-o em tiras.

Num tacho leve ao lume o azeite os alhos as cebolas o pimento e o raminho da salsa.

Vá mexendo e quando começarem a querer alourar junte os tomates picados o tomate concentrado as lulas e a malagueta.

Tempere com sal e deixe cozer com o tacho tapado mais ou menos trinta a quarenta minutos.

Normalmente este prato não leva água pois não precisa no entanto se achar o molho pouco junte-lhe alguma água.

Deixe apurar bem e sirva com fatias de pão caseiro.

Que delicia pessoal!!!!

Bom apetite!!!!

LASANHA DE SALMÃO

 

INGREDIENTES:

600gr de salmão.

1-limão para fazer o sumo.

0.5dl de azeite.

2-cebolas médias picadas.

3-dentes de alho picados.

1-pimento vermelho.

2.5dl de molho bechamel.

100gr de queijo parmesão ralado.

Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Base da massa  com uma máquina apropriada. Estenda em forma de folhas de lasanha ou se preferir use as folhas já pré-cozinhadas. Escalda-as em água abundante e temperada com sal. Escorra-as e reserve-as.

Coza o salmão em água com o sumo de limão. À parte refogue no azeite a cebola os alhos e o pimento cortado em tiras não muito grandes.

Num tabuleiro refratário faça as camadas intercaladas de massa o refogado, salmão já desfiado o molho bechamel e o queijo. Repita a operação até esgotarem os ingredientes e termine com massa e polvilhe com o queijo. Leve ao forno a 180º a gratinar e sirva.

Que delicia pessoal!!!!

Bom apetite!!!

CREPES SALGADOS DE FRANGO

 

INGREDIENTES:

3-ovos inteiros.

100gr de farinha.

1/2 colher de chá de sal fino.

1/2 colher de café de pimenta em pó.

2,5dl de leite.

50gr de manteiga.

Óleo para untar a frigideira.

PREPARAÇÃO:

Bata os ovos inteiros com todos os cincos primeiros ingredientes.

Derreta a manteiga e junte ao preparado anterior batendo mais um pouco com as varas.

Aqueça uma frigideira não aderente com um pouco de óleo.

Reduza o lume e deite uma concha da massa preparada.

Espalhe bem a massa cobrindo o fundo da frigideira.

Assim que comece a soltar vire e deixe cozinhar. Depois retire o crepe e repita o processo para fazer as restantes fatias.

RECHEIO:

2 e ½ chávena de frango assado desfiado.

1 e ½ chávena de queijo ricota.

¾ chávena de queijo ralado parmesão e um pouco mais para decorar.

¼ de chávena de ervas frescas picadas como a salsa coentros orégãos ou hortelã.

Sal e pimenta moída na hora.

1-cebola cortada.

250gr de espargos aparados e cortados em pedaços.

¾ de xícara de caldo de frango.

3-colheres de sopa de azeite.

1-colher de chá de raspas de limão.

Aqueça o forno a 220ºC. Unte uma assadeira grande com azeite.

Misture o frango a ricota 1/2 xícara de queijo parmesão três colheres de sopa de ervas 3/4 de colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta numa tigela média.

Coloque o recheio em toda a metade inferior de cada crepe e enrole.

Coloque os crepes no tabuleiro.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno até que o recheio esteja quente, cerca de quinze minutos.

À parte numa frigideira faça um refogado de cebola com azeite cerca de um minuto.

Adicione os espargos e cozinhe até que fiquem macios, cerca de três minutos.

Acrescente o caldo de frango as raspas de limão e uma colher de sopa de ervas e deixe cozinhar até engrossar o molho cerca de dois minutos.

Acrescente 1/4 chávena de queijo parmesão e tempere com sal e pimenta.

Cubra os crepes com os espargos e o molho e polvilhe com parmesão.

Que delicia pessoal!!!!!

Bom apetite!!!!!!

ENSOPADO DE CARNEIRO Á TRANSMONTANA

INGREDIENTES:

500gr carneiro peito.

50gr manteiga.

50gr banha de porco.

50gr farinha de trigo sem fermento.

4-dentes alho.

5dl caldo de carne.

1kg batatas.

2-colheres de sopa vinagre branco.

Salsa q.b. 

1-folha louro.

Sal q.b. 

Pimenta branca q.b. 

PREPARAÇÃO:

Tempere a carne cortada em pedaços com hora e meia de antecedência utilizando os dentes de alhos picados  sal pimenta e vinagre.

Deite a margarina e a banha num tacho e leve o carneiro reserve o molho do tempero a alourar de forma uniforme.

Quando a carne estiver alourada junte a farinha e vá mexendo até a gordura ficar com cor homogénea e escurecida.

Adicione então o caldo de carne a marinada reservada a salsa e a folha de louro.

Quando a carne estiver quase cozida junte as batatas cortadas em quartos.

Deixe cozer cerca de vinte minutos ou até as batatas estarem cozidas.

Sirva o Ensopado de Carneiro à Transmontana com uma salada mista.

Que delicia pessoal!!!!

Bom apetite!!!!!!

CARNE DE PORCO COM CASTANHAS

INGREDIENTES:

400gr carne de porco lombo em cubos.

400gr castanhas congeladas ou cruas e descascadas.

250gr cogumelos.

1-tomate grande maduro.

1-courgette grande.

3-tomilhos.

3-tomates para salada.

Orégãos q.b.

6-colheres de sopa azeite.

1-cebola.

0,5 dl vinho branco.

1-louro folha.

4-dentes de alho esmagados e sem pele.

1-colher de chá cominhos em pó.

Pimenta branca q.b.

Sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Tempere a carne em cubos com sal pimenta e cominhos . Junte os alhos e a folha de louro partida em pedaços e regue com o vinho branco. Deixe marinar durante vinte a quarenta minutos.

Aloure a carne escorrida da marinada em azeite. Junte a cebola cortada em meias luas finas. Tape o tacho e deixe suar sobre lume baixo durante cinco minutos. Adicione as castanhas frescas ou congeladas mexa e volte a tapar o tacho.

Por fim acrescente os cogumelos previamente lavados e deixe cozinhar por mais dez minutos. Corte a courgette em pedaços e tomate em cubos depois de limpo de pele e grainhas. Adicione-os ao cozinhado juntamente com o tomilho regue com o líquido da marinada e retifique o sal e a pimenta. Deixe cozinhar tapado mais cerca de vinte minutos.

Sirva acompanhado de batatas fritas e uma magnifica salada de tomate polvilhada de orégãos.

Que delicia pessoal!!!!!

Bom apetite!!!!!

CABRITO ASSADO NO FORNO A LENHA

INGREDIENTES:

1-cabrito pequeno.

4-dentes alho.

1-cebola.

Salsa.

2dl vinagre de vinho verde tinto.

3-colheres de sopa sal grosso.

4-colheres de sopa banha de porco.

1-colheres de sopa pimentão doce colorau.

1-colher de chá pimenta branca.

200gr toucinho.

Para o arroz:

1kg arroz.

300gr presunto gordo.

Miúdos do cabrito.

1-chouriço de carne.

1-colher de chá açafrão.

2-cebolas.

Salsa.

Louro.

2-colheres de sopa banha de porco.

PREPARAÇÃO:

Na véspera esfola-se o cabrito retiram-se os miúdos e depois de impecavelmente lavado e pendura-se para deixar escorrer.

Entretanto esmagam-se os dentes de alho e junta-se a cebola picada o vinagre o sal grosso o colorau e a pimenta.

Esfrega-se o cabrito com esta mistura e deixa-se ficar a repousar até ao dia seguinte.

Antes de se colocar a assar fazem-se vários golpes no cabrito e introduzem-se nesses golpes tirinhas de toucinho. Atam-se as patas da frente às de trás e barra-se com a banha.

Põe-se o cabrito sobre uma grelha de paus de loureiro e leva-se a assar no forno de preferência em forno de lenha de cozer pão. Deixa-se assar o cabrito e primeiro de um lado durante uma hora e depois do outro lado durante o mesmo tempo.

Preparação do arroz:

Faz-se um refogado pouco apurado com uma cebola e a banha.

Junta-se a este refogado água o presunto os miúdos do cabrito e o chouriço de carne. Deixa-se cozer.

Introduz-se o açafrão no forno embrulhado numa folha de alumínio para torrar ligeiramente.

Mede-se o arroz e lava-se e seca-se.

Retiram-se as carnes e mede-se o caldo duas vezes o volume do arroz que se deita num alguidar de barro característico.

Junta-se ao caldo uma cebola cortada ás rodelas o açafrão um ramo de salsa uma folha de louro e o arroz. Este arroz coze no forno ao mesmo tempo que se assa o cabrito.

Serve-se o arroz numa travessa enfeitado com as rodelas de chouriço e tirinhas de presunto e os miúdos cortados aos bocadinhos.

Noutra travessa coloca-se o cabrito inteiro e enfeita-se com raminhos de agriões.

Que delicia pessoal!!!!

Bom apetite!!!

CHOQUINHOS FRITOS

INGREDIENTES:

500gr chocos frescos 

5-dentes de alho

Azeite q.b.

Pimenta Preta q.b.

1-folha de louro

Pimentão doce pitada

Sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Colocar os chocos numa travessa forrada com guardanapos de papel para absorver a água que eles possam ter.

Por azeite q.b. numa frigideira Adicionar os alhos cortados às rodelas a pimenta o louro e uma pitada de pimentão doce e deixar aquecer bem o bico do fogão no máximo até começar a alourar os alhos.

Adicionar os choco na frigideira juntar sal e deixar fritar durante cinco minutos em lume forte.

Os chocos tem que estar bem secos e o lume forte para fritar e não Cozer.

Se usar chocos congelados deixe descongelar bem.

Acompanhar com batata cozida que delicia pessoal!!!!

Bom apetite!!!!!

DOCE DE MORANGOS

INGREDIENTES:

180gr de bolachas de manteiga.

40gr de manteiga amolecida.

7-folhas de gelatina.

400ml de natas.

1-lata de leite condensado.

500gr de morangos.

PREPARAÇÃO:

Esmague bem as bolachas até ficarem como pão ralado junte-lhe a manteiga e misture bem deite dentro de uma forma de fundo amovível e pressione bem com os dedos de modo a que o fundo da forma fique todo coberto. Leve ao frio.

Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante cinco minutos escorra-a depois leve-a a derreter em banho-maria e deixe-a arrefecer. Bata as natas em chantilly sem açúcar junte-lhe o leite condensado em fio e batendo sempre adicione depois a gelatina e misture bem. Lave os morangos deixe uns quantos para decorar.

Corte os restantes em pedacinhos junte-os à mistura do leite condensado verta dentro da forma por cima da bolacha e leve ao frio até solidificar. Quando desenformar decore com os morangos que reservou.

Regue com cobertura liquida sabor a morango.

Sirva bem frio.

E assim tem uma deliciosa receita pessoal!!!!!!

Bom apetite!!!!

BOLO DE BOLACHA DE CAFÉ

INGREDIENTES:

2-pacotes de bolachas.  

1,5dl de café. 

2 pacotes de manteiga.

400gr de açúcar.

2-ovos.

2-dl de café frio para demolhar as bolachas.

PREPARAÇÃO:

Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo. Depois separe as gemas das claras junte as gemas ao creme anterior e bata muito bem. Aos poucos vá juntando o café morno mexendo sempre até obter um creme liso. De seguida bata as claras em castelo bem firme e junte-as ao creme misturando delicadamente.

Numa forma coloque alternadamente camadas de bolachas previamente demolhadas em café frio e camadas de creme. A última camada deve ser de creme. Por fim leve ao frigorífico até solidificar desenforme.

Que delicia pessoal!!!!!

Bom apetite!!!!